ನವದೆಹಲಿ: ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ರೆಡಿ-ಟು-ಈಟ್ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ‘ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್’ (ಅತಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮಾಂಸಖಂಡಗಳ (Muscles) ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕುಸಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯೊಂದು ಎಚ್ಚರಿಸಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಬೊಜ್ಜು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕುಂದಿಸಿ ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.
‘ರೇಡಿಯಾಲಜಿ’ (Radiology) ಜರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವವರ ತೊಡೆಯ ಮಾಂಸಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು (Intramuscular Fat) ಶೇಖರಣೆಯಾಗುತ್ತಿರುವುದು ಎಂಆರ್ಐ (MRI) ಸ್ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ದೃಢಪಟ್ಟಿದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಎಳೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೆರೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದು, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಿವೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಡೆಯುವ ವೇಗ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಸುಸ್ತಾಗುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ತೂಕ (BMI) ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ‘ಮೌನ’ವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಧಿವಾತ (Osteoarthritis) ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ನೇರ ದಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಮಾಂಸಖಂಡಗಳಿಗೆ ಶತ್ರುವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು:
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್: ಇವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು (Preservatives) ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಿತ ಪಾನೀಯಗಳು: ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಎನರ್ಜಿ ಡ್ರಿಂಕ್ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು (Inflammation) ಉಂಟುಮಾಡಿ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ: ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ನಾಯುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು (Muscle Mass) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
