ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿಲಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಂಪು ನೀಡುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ ಕೆಲವರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಹಾಗೂ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಂಟಕ ತರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರ (FSSAI) ನೀಡಿರುವ ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎರಿಥ್ರೋಸಿನ್‌ನಂತಹ ವಿಷಕಾರಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಇಂತಹ ಕಲುಷಿತ ಹಾಗೂ ನಕಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೊರನೋಟದ ಪರೀಕ್ಷೆ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಒಳಗಿನ ಬಣ್ಣದ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ಸಮನಾದ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಕೃತಕವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಕೂಡ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮೇಲ್ಮೈ ತುಂಬಾ ಹೊಳಪಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಲೇಪನವಿದ್ದರೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹತ್ತಿ ಅಥವಾ ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ಪರೀಕ್ಷೆ

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿದ್ದು, ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುದ್ಧವಾದ ಬಿಳಿ ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿಯ ಉಂಡೆಯಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒರೆಸಿ ನೋಡಬೇಕು. ಹತ್ತಿ ಅಥವಾ ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಗಾಢವಾದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಇಂತಹ ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರಿನ ಪರೀಕ್ಷೆ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಲೋಟ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ವೇಳೆ ನೀರು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಪರೀಕ್ಷೆ

ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಕೂಡ ಮುಖ್ಯ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದ್ದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮಾಗಿಸಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಸಿಹಿಯ ಬದಲಾಗಿ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗಡೆ ಬಿರುಕುಗಳು, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ನೀರಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವ ತಿರುಳು ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಬೀಜಗಳು ಕೂಡ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳು ಬಣ್ಣಗೆಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೃತಕತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮ

ಕೃತಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ವಾಂತಿ, ಭೇದಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಹಾಗೂ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರು ಇಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತುತ್ತಾಗುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.