ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಎಸೆವ ಮುನ್ನ ಎಚ್ಚರ! ಇದರಲ್ಲಿ ಅಡಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಗುಟ್ಟು

ಅನೇಕರು ಮೊಟ್ಟೆ ತಿನ್ನುವಾಗ ಕೇವಲ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು (Egg Yolk) ಬಿಸಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಳದಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭಯವೇ ಇದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ. ಆದರೆ, ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ನೀವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಂತೆ!

1. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪವರ್‌ಹೌಸ್

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವುದು ನಿಜ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಹುತೇಕ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳು ಇರುವುದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲೇ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಮತ್ತು ಕೆ ಜೊತೆಗೆ ಬಿ-ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಸ್ಯಹಾರಿ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಇದರಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ.

2. ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ‘ಕೋಲಿನ್’ ವರದಾನ

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ‘ಕೋಲಿನ್’ (Choline) ಎಂಬ ಪೋಷಕಾಂಶವಿದೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸ್ಮರಣಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

3. ಕಣ್ಣಿನ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಹಕಾರಿ

ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಬರುವ ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಅಥವಾ ದೃಷ್ಟಿ ಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸಹಕಾರಿ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಲ್ಯೂಟಿನ್ (Lutein) ಮತ್ತು ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ (Zeaxanthin) ಎಂಬ ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಿಂದಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.

4. ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭಯ ಬೇಡ

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದು ನಿಜವಾದರೂ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (LDL) ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ. ಬದಲಿಗೆ, ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಮೊಟ್ಟೆ) ಇದು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬಲವರ್ಧನೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಇದು ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳ ದುರಸ್ತಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾದ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಮೇರೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದೇ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ.

ಬೆಂಗಳೂರಲ್ಲಿ ಅಕ್ರಮ ಎಲ್ ಪಿಜಿ ದಾಸ್ತಾನು ಮಾಡಿದ್ದವರಿಗೆ ಶಾಕ್: 1,169 ಕೇಸ್ ದಾಖಲು, 1,1603 ಸಿಲಿಂಡರ್ ವಶಕ್ಕೆ

ಸೆಕೆಂಡ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಫೋನ್ ಖರೀದಿಸುವವರೇ ಎಚ್ಚರ : ತಪ್ಪದೇ ಈ 10 ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆಕ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.!