ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಪಾರಾಗಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಶ್ರಯಿಸುವುದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು. ಆದರೆ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮುಂಬೈನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ನಾಲ್ವರು ಮೃತಪಟ್ಟಿರುವ ವರದಿಗಳು ಹಣ್ಣು ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಆತಂಕ ಮೂಡಿಸಿವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ, ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಕ್ರಮಗಳು ಅದನ್ನು “ಮಾರ್ಕ”ವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಲ್ಲವು.
ಸಾವು ಸಂಭವಿಸಲು ಕಾರಣಗಳೇನು?
ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ಕಾರಣವಾಗಿರಬಹುದು:
-
ಕೃತಕ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು: ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪಾಗಿ ಕಾಣಲಿ ಎಂದು ಅದಕ್ಕೆ ‘ಎರಿಥ್ರೋಸಿನ್’ (Erythrosin) ನಂತಹ ಕೆಮಿಕಲ್ ಡೈಗಳನ್ನು ಇಂಜೆಕ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ಮನುಷ್ಯನ ದೇಹದೊಳಗೆ ವಿಷವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು.
-
ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರ (Nitrate content): ಹಣ್ಣು ಬೇಗ ಬೆಳೆಯಲು ಬಳಸುವ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅಂಶಗಳು ದೇಹ ಸೇರಿದರೆ ತೀವ್ರ ವಿಷಾಹಾರ (Food Poisoning) ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.
-
ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಸೋಂಕು: ಕತ್ತರಿಸಿಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೆರೆದಿಟ್ಟರೆ ಅಥವಾ ಅಶುದ್ಧವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಸాల్ಮೊನೆಲ್ಲಾ (Salmonella) ನಂತಹ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ವಾಂತಿ, ಭೇದಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಾಪಾಯ ತರಬಹುದು.
-
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಮಸ್ಯೆ: ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ (Kidney) ತೊಂದರೆ ಇರುವವರು ಅತಿಯಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶವು ಹೃದಯದ ಬಡಿತದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.
ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? (ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕಾ ಕ್ರಮಗಳು)
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ:
-
ತೊಳೆದು ಬಳಸಿ: ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದರ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ.
-
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಬೇಡ: ರಸ್ತೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಟ್ಟಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನೇ ಸೇವಿಸಿ.
-
ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ಇಡಬೇಡಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಟ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಡಿ.
-
ಬಣ್ಣ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ: ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಭಾಗ ಅತಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದು, ಒಳಗೆ ರಂಧ್ರಗಳಿದ್ದರೆ ಅದು ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ನೀಡಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮುನ್ನ ಎಚ್ಚರವಿರಲಿ.
-
ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ ಇದ್ದರೆ ಎಚ್ಚರ: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ‘ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್’ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯಂತೆ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶುಚಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ಅಮೃತ. ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಲಾಭಕೋರತನ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಸಡ್ಡೆ ಅದನ್ನು ವಿಷವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಅತಿ ಅಗತ್ಯ.
