ಇಂದಿನ ಒತ್ತಡದ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಅಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರನ್ನು ಕಾಡುತ್ತಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ‘ಫ್ಯಾಟಿ ಲಿವರ್’ (Fatty Liver). ಅದರಲ್ಲೂ ‘ಗ್ರೇಡ್-1 ಫ್ಯಾಟಿ ಲಿವರ್’ ಎಂಬುದು ಲಿವರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಶೇಖರಣೆಯಾಗುವ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ ಲಿವರ್ ಸಿರೋಸಿಸ್ಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡಬಹುದು. ಆದರೆ, ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ‘ಮೆಂತೆ’ (Fenugreek) ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ರಾಮಬಾಣವಾಗಬಲ್ಲದು ಎಂದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ಗಳು (ಜೀರ್ಣಾಂಗ ತಜ್ಞರು) ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಲಿವರ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮೆಂತೆ ನೀರು ಹೇಗೆ ಸಹಕಾರಿ?
ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಂತೆ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಲಿವರ್ ಮೇಲೆ ಆಗುವ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
-
ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಡಿತ: ಮೆಂತೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ನಾರಿನಂಶ (Fiber) ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಲಿವರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಶೇಖರಣೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
-
ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸುಧಾರಣೆ: ಫ್ಯಾಟಿ ಲಿವರ್ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ‘ಇನ್ಸುಲಿನ್ ರೆಸಿಸ್ಟೆನ್ಸ್’. ಮೆಂತೆ ನೀರು ದೇಹದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಲಿವರ್ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
-
ವಿಷಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (Detoxification): ಮೆಂತೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಆ್ಯಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಇವು ಲಿವರ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು (Detox) ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಲಿವರ್ ಕೋಶಗಳ ಹಾನಿ ತಪ್ಪುತ್ತದೆ.
-
ಉರಿಯೂತ ಶಮನ: ಮೆಂತೆಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತ ವಿರೋಧಿ (Anti-inflammatory) ಗುಣಗಳಿದ್ದು, ಲಿವರ್ನಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ಊತ ಅಥವಾ ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆಂತೆ ನೀರು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
-
ಒಂದು ಚಮಚ ಮೆಂತೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡಿ.
-
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದ ತಕ್ಷಣ ಆ ನೀರನ್ನು ಸೋಸಿಕೊಂಡು ಕುಡಿಯಿರಿ.
-
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಮೆಂತೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಗಿದು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಯಾರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು?
ಮೆಂತೆ ನೀರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು:
-
ಗರ್ಭಿಣಿಯರು: ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮೆಂತೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವ ಮುನ್ನ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯ.
-
ಲೋ ಬಿಪಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು: ಮೆಂತೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಈಗಾಗಲೇ ಲೋ ಬಿಪಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು ಎಚ್ಚರದಿಂದ ಇರಬೇಕು.
ಗ್ರೇಡ್-1 ಫ್ಯಾಟಿ ಲಿವರ್ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಮೆಂತೆ ನೀರು ಒಂದು ಪೂರಕ ಮನೆಮದ್ದಾಗಿದೆಯೇ ಹೊರತು, ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ, ನಿಯಮಿತ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿವಾರಣೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
