ಕೆಎನ್ಎನ್ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್ : ಬೇಸಿಗೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಅನೇಕ ಜನರು ಶಾಖದಿಂದ ಮುಕ್ತಿ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ರೆ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನ ತಿಳಿಯೋಣ.
ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು : 1 ಕಪ್ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು.
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ : ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡುವ ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೊದಲು ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ.
ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೆನೆಸಿದ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ಯಾಸ್’ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಇದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಸೇವಿಸಿ, ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಅಂದ್ಹಾಗೆ, ಇದನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕದೆಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದ್ರೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುವವರು, ಅದನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸೇವಿಸಿ.
‘ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೈಲ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ’ ; ಹಾರ್ಮುಜ್ ಜಲಸಂಧಿಯಲ್ಲಿರುವ ಯುಕೆ ಸೇರಿ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಟ್ರಂಪ್ ಸಂದೇಶ
