ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅನಿಲದ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಯ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತಲೆನೋವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದೆ. ಆದರೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣಪುಟ್ಟ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಒಂದು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ರಿಂದ 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ ಉಳಿತಾಯ ಮಾಡಲು ಇಲ್ಲಿವೆ 5 ಅದ್ಭುತ ಹ್ಯಾಕ್ಸ್:
1. ಅಡುಗೆಗೆ ಮುನ್ನ ‘ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧತೆ’ ಇರಲಿ
ಅನೇಕರು ಸ್ಟೌವ್ ಹಚ್ಚಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚುವುದು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಹುಡುಕುವುದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರಿಂದ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.
-
ಸಲಹೆ: ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ತರಕಾರಿ ಸೀಳುವಿಕೆ, ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಬೇಳೆ-ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡ ನಂತರವೇ ಸ್ಟೌವ್ ಹಚ್ಚಿ. ಇದರಿಂದ ಶೇ. 10-15 ರಷ್ಟು ಗ್ಯಾಸ್ ಉಳಿಸಬಹುದು.
2. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ
ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಬೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶಾಖವು ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಆಹಾರ ಬೇಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
-
ಸಲಹೆ: ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಶಾಖವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯ ಒಳಗೇ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ. ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅನಿಲದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
-
ಸಲಹೆ: ಬೇಳೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಒಂದೇ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟು (Multi-tier cooking) ಏಕಕಾಲಕ್ಕೆ ಎರಡು-ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನೀರನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ
ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಯಾಸ್ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಆವಿಯಾಗಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
-
ಸಲಹೆ: ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟೇ ನೀರನ್ನು ಅಳೆದು ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇಳೆ ಅಥವಾ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಟ್ಟರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತವೆ.
5. ಬರ್ನರ್ ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಯ ಗಾತ್ರ
ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ನ ಬರ್ನರ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು (Orange Flame) ಹೊರಸೂಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಗ್ಯಾಸ್ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಆಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.
-
ಸಲಹೆ: ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಜ್ವಾಲೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾತ್ರೆಯ ತಳಭಾಗಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು (Sim/Medium) ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಜ್ವಾಲೆಯು ಪಾತ್ರೆಯ ಅಂಚಿನಿಂದ ಹೊರಗೆ ಬಂದರೆ ಅದು ಕೇವಲ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ ಹೊರತು ಅಡುಗೆಯನ್ನಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟಿಪ್: ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಡಿ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರವೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಈ ಸರಳ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಇಂದಿನಿಂದಲೇ ಪಾಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!
ಕ್ರೈಂ ತಡೆಯೋದು ಬಿಟ್ಟು ಲೇಡಿಗೆ ಅಶ್ಲೀಲ ಮೆಸೇಜ್!: ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್ ಸಾಹೇಬರ ‘ರಾಸಲೀಲೆ ಚಾಟ್’ ಬಯಲು
