ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಒಲವು ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಾನುವಾರದಂದು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ದ ಕರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಊಟ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅನುಮಾನವಿದೆ. ನೀವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕೇ? ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಿನ್ನಬೇಕೇ? ವಿಜ್ಞಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.
ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ: ನೀವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕೇ?.. ನೀವು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬೇಕೇ.. ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ..?
ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ vs ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ: ಕೋಳಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನಿದೆ?
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಳಿ ಚರ್ಮವು ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇರುವುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಕೆಟ್ಟದು ಎಂದು ಭಾವಿಸುವುದು ತಪ್ಪು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಚರ್ಮವಿರುವ ಕೋಳಿ vs ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸ?
ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ನತ್ತ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಹರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ (170 ಗ್ರಾಂ) ಕೇವಲ 280 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಚರ್ಮವಿರುವ ಕೋಳಿ (170 ಗ್ರಾಂ) ಸುಮಾರು 380 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಇದರರ್ಥ ಚರ್ಮದಿಂದಾಗಿ ಸುಮಾರು 100 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಅಥವಾ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಲು ಬಯಸುವವರು ಚರ್ಮದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
ಚರ್ಮವಿರುವ ಕೋಳಿ vs ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ: ನೀವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಎರಡನ್ನೂ ಬಯಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ
ಚರ್ಮವಿರುವ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭೇದಿಸಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸದೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು
. ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು
. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು
. ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವವರು
ಅಂತಹ ಜನರು ನೇರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜಿಮ್ ಗೆ ಹೋಗಿ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಗುರಿಯಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೋಳಿ ಚರ್ಮ ಒಳ್ಳೆಯದೋ ಕೆಟ್ಟದ್ದೋ? ನಿಜವಾದ ವಿಜ್ಞಾನವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.
