ಅನೇಕರು ನಾನ್ ವೆಜ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಲವರಿಗೆ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಮಟನ್ ಇಷ್ಟ. ಕುರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಮಾರಂಭ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿ ನಾನ್ ವೆಜ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಹೊಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಹೋದರೂ ನಾನ್ ವೆಜ್ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಕುರಿ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಾ?
ಆದರೆ, ನಾನ್ ವೆಜ್ ಮಟನ್ ಜಾಸ್ತಿ ತಿನ್ನುವವರು ಹುಷಾರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಯೊಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ. ಮಟನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಟನ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುರಿ ಮಾಂಸದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಕುರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿಂದರೆ ನಾನಾ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಎದುರಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ.
ಮಟನ್ ತಿನ್ನುವವರ ಮೇಲೆ ಕೇಂಬ್ರಿಡ್ಜ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಸಂಶೋಧನೆ
ಹೆಚ್ಚು ಕುರಿ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕೇಂಬ್ರಿಡ್ಜ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಡೆಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿಷಯ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ಸಂಶೋಧಕರು 10 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಮಟನ್ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು.
ಕುರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ
ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಬಾರಿ ಯಾವುದಾದರೊಂದು ಕುರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಶೇ. ಮಟನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡದೆ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಟನ್ ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ
ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮಟನ್ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಕುರಿಮರಿ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಟನ್ ತಿನ್ನುವವರಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕುರಿ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಾದರೂ, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂಬ ಮಾತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳಿಬರುತ್ತವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಕುರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.
ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಕುರಿಮರಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ
ಮಿತಿ ಮೀರಿ ಕುರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಮಟನ್ ಪ್ರಿಯರು ಆರೋಗ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ.
