ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಜೀವನಶೈಲಿ, ಮುಂಜಾನೆಯ ಆಫೀಸ್ ಗಡಿಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಕೆಲಸಗಳ ಒತ್ತಡದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕರು ಉಪಾಹಾರ (Breakfast) ಸೇವಿಸದೆ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ನಾಲಿಗೆಗೆ ರುಚಿ ನೀಡುವ ಪೂರಿ, ವಡೆ, ಬ್ರೆಡ್-ಜಾಮ್ಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಆದರೆ, ಬೆಳಗಿನ ಜಾವ ಸರಿಯಾದ ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ವೈದ್ಯರ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗದಂತೆ ತಡೆದು, ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಆಘಾತಕಾರಿ ಸತ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಪೂರಿ, ವಡೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಎಚ್ಚರ!
ಬೆಳಗ್ಗೆ ಎದ್ದ ತಕ್ಷಣ ಟಿಫಿನ್ ಸೆಂಟರ್ಗಳಿಗೆ ಮುಗಿಬಿದ್ದು ತಿನ್ನುವ ಪೂರಿ ಮತ್ತು ವಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹಾಗೂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ (ಕೊಬ್ಬು) ಪ್ರಮಾಣ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಪೂರಿ ಅಥವಾ ವಡೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 500 ರಿಂದ 600 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಸೇರುತ್ತವೆ. ಇವು ನಾಲಿಗೆಗೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ತೃಪ್ತಿ ನೀಡಿದರೂ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ವಿಪರೀತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂತಹ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ (ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ) ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಮುಂಜಾನೆ ಎಷ್ಟು ದೂರವಿದ್ದರೆ ಅಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮತೋಲಿತ ಉಪಾಹಾರ
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಕ್ಕೆ ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಉಪಾಹಾರ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೊಟೀನ್, ಫೈಬರ್ (ನಾರಿನಂಶ) ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇರುವಂತೆ ಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳಗ್ಗಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂದ ಇಡ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ ಮಾಡಿದ ದೋಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೇಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಬಾರ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ.
ಬ್ರೆಡ್-ಜಾಮ್ ತಿಂದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ರೆಸಿಸ್ಟೆನ್ಸ್ ಅಪಾಯ!
ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಅನೇಕರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ಸವರಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಲ್ಲದ, ಕೇವಲ ಮೈದಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಅನಗತ್ಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಬ್ರೆಡ್-ಜಾಮ್ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ (Insulin Resistance) ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆ ಬರುವುದರಂತೆ ಕಂಡರೂ, ದೇಹದ ಒಳಗಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ಗಳ ಸಮತೋಲನದ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ (Diabetes) ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಮೃತ.. ಮಜ್ಜಿಗೆ!
ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರೊಬಯೋಟಿಕ್ಸ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸಿದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಶುದ್ಧವಾದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ರೂಢಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ನಂತಹ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್, ಅಸಿಡಿಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟು ದಿನವಿಡೀ ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದೀರಾ?
ಹಲವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಭ್ಯಾಸ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ ಮುಂಜಾನೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು (Fruit Juice) ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ನಾರಿನಂಶ (Fiber) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ‘ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್’ ಎಂಬ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿದಾಗ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು (Sugar Levels) ಥಟ್ಟನೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಬದಲು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಗಿದು ತಿನ್ನುವುದೇ ಯಾವಾಗಲೂ ಶ್ರೇಯಸ್ಕರ.
ಗಮನಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಕೌಟುಂಬಿಕ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
