ಕೆಎನ್ಎನ್ ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್ : ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದ ಆಹಾರವು ರುಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನರು ಹಲವು ಬಗೆಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಚಾಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಚ್ಚರ..! ಈ ಐದು ತಪ್ಪುಗಳಿಂದಲೇ ʻ ದೇಹ ತೂಕ ʼ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಂತೆ : ತಜ್ಞರ ಮಾಹಿತಿ ಬಹಿರಂಗ | body weight
ಇವೆರಡರ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಗುಣಗಳೂ ಬೇರೆ ಬೇರೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪು ಎಂದರೇನು?
ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪು 97 ಪ್ರತಿಶತ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅಯೋಡಿನ್. ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಯಿಟರ್ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪಿನ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು
ಈ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊರ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಎಂದರೇನು?
ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಇತರ ರೂಪಗಳಿದ್ದರೂ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಹಿಮಾಲಯನ್ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು. ಈ ಉಪ್ಪು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು
ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇತರ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಂತೆ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ದೊರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
- ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪು ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು.
- ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಹಿಮಾಲಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು.
- ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಕೆಲವು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಾವ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು
ಈ ಎರಡೂ ಲವಣಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹಾಗೆ-
- ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಕಳಪೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿರೇಚಕವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ರಚನೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎದೆಯುರಿ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
- ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಿಂದಲೂ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಜನರಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
- ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
- ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
- ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕೆಲವು ಜೀವನಶೈಲಿ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದ್ರೆ ರೊಮ್ಯಾನ್ಸ್‌ನ ಕೊರತೆಯೇ ಇರೋದಿಲ್ಲವಂತೆ..!| Relationship
