ಬೆಂಗಳೂರು: ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ರಾಜಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಇರಾನ್ ಯುದ್ಧದ ಭೀತಿಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಂಧನ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮನೆಯ ಬಾಗಿಲನ್ನೂ ತಟ್ಟಿದೆ. ಎಲ್ಪಿಜಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೊರತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರ ಜೇಬಿಗೆ ಕತ್ತರಿ ಹಾಕುತ್ತಿದೆ. ಇಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಗ್ಯಾಸ್ ಉಳಿತಾಯ ಮಾಡಲು ಇಲ್ಲಿವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:
1. ಅಡುಗೆಗೆ ಮುನ್ನವೇ ಸಿದ್ಧತೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ
ಅನೇಕರು ಸ್ಟವ್ ಹಚ್ಚಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚುವುದು ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಲು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣ.
ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲೇ ಬೇಕಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೇಳೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಟ್ಟರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಅಡುಗೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿಟ್ಟರೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಉಳಿತಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚಿರಲಿ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ. ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಬೆಯ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಸಮನಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ
ಹಾಲು ಅಥವಾ ಉಳಿದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಕೂಡಲೇ ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಡಿ. ತಣ್ಣಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಯಾಸ್ ವ್ಯಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ (Room Temperature) ಬಂದ ನಂತರವೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.
4. ಪಾತ್ರೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿರಲಿ
ಸ್ಟವ್ ಬರ್ನರ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ತೀರಾ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆ ಇಡುವುದರಿಂದ ಶಾಖ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಜ್ವಾಲೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದರೆ ತಕ್ಷಣ ಟೆಕ್ನಿಷಿಯನ್ ಕರೆಸಿ ರಿಪೇರಿ ಮಾಡಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಜ್ವಾಲೆ ಎಂದರೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಪೋಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಸರಿಯಾದ ಜ್ವಾಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : ಒಂದೇ ಸ್ಕೂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆರು ಮಕ್ಕಳ ಸವಾರಿ: ಪೋಷಕರ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಆಕ್ರೋಶ
5. ಮಾಂಸಾಹಾರ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ನಾನ್-ವೆಜ್ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ. ಇನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯವೂ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಕೂಡ ಉಳಿತಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸರಳ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ (90 ದಿನಗಳು) ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಡುತ್ತಾರೆ.
