ತರಕಾರಿಗಳ ರಾಜ ಬದನೆಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫೋಲೇಟ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಯಾಸಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವೂ ಇರುತ್ತದೆ.
ಬದನೆಕಾಯಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದನೆಕಾಯಿ ಪಕೋಡಾಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬದನೆಕಾಯಿ, ಬೈಂಗನ್ ರೈಸ್ನಂತಹ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ವಿಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?
ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ, ಬದನೆಕಾಯಿ ಕಫ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ.. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಂದು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ. ಏಕೆಂದರೆ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಡುತ್ತಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬದನೆಕಾಯಿಯಿಂದಾಗಿರಬಹುದು.
ಸಂಧಿವಾತ: ನಿಮಗೆ ಕೀಲು ನೋವು ಇದ್ದರೆ, ಬದನೆಕಾಯಿಯಿಂದ ದೂರವಿರಿ. ಬದನೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ‘ಸೋಲನೈನ್’ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಅಂಶವಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ: ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ ರೋಗಿಗಳು ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲೇಬಾರದು. ಬದನೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ವಭಾವವಿದೆ. ಇದು ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು: ಯಾರಿಗಾದರೂ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಆಹಾರದಿಂದ ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬದನೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ‘ಆಕ್ಸಲೇಟ್’ ಎಂಬ ಅಂಶವಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಜೊತೆಗೆ ಕಲ್ಲುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಲರ್ಜಿ: ಬದನೆಕಾಯಿ ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಬದನೆಕಾಯಿ ತಿಂದ ನಂತರ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ತುರಿಕೆ, ದದ್ದುಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ.. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಬದನೆಕಾಯಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದರ್ಥ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬದನೆಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.
ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು: ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಬದನೆಕಾಯಿ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ. ಇದು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅನಿಲದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
