ಕೆಎನ್ಎನ್ ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್ : ಇತ್ತೀಚಿನ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌’ಗಳನ್ನ ಬಳಸುವ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಜೀವನಶೈಲಿ ಇಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಮನೆಗೆಲಸದವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್’ಗಳು, ವಾಷಿಂಗ್ ಮೆಷಿನ್‌’ಗಳು, ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಕ್ಲೀನರ್‌’ಗಳು, ಓವನ್‌’ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್’ಗಳನ್ನ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ರೆ, ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಿಲುಕಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಕೆಲವರು ತಿಳಿದೋ ತಿಳಿಯದೆಯೋ ಮಾಡುವ ತಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಫ್ರಿಡ್ಜ್’ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವಿಷವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ತಿಂದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್’ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಬರುತ್ತವೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ತಜ್ಞರು. ಅದರಲ್ಲೂ ಈ 4 ಬಗೆಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್’ನಲ್ಲಿ ಇಡಲೇಬಾರದು. ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇಂದೇ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ : ಈರುಳ್ಳಿ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಅನಿಲಗಳನ್ನ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಇವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್’ನಲ್ಲಿ ಇಡಲೇಬಾರದು. ಅವುಗಳನ್ನ ಯಾವಾಗಲೂ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ : ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್’ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಅದರ ಸ್ವಾದ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಬಹುದು.
ಶುಂಠಿ : ಅನೇಕ ಜನರು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಶುಂಠಿಯ ಮೇಲೆ ಫಂಗಸ್ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ಶುಂಠಿಯನ್ನ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರಿಜ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಕ್ಕಿ : ಅಕ್ಕಿಯನ್ನ 24 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್’ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಅದು ವಿಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಅದು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನ ತಪ್ಪಿಸಲು ಒಂದು ದಿನದೊಳಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಆಹಾರವನ್ನ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.?
ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ಹೊರತಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್’ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
BREAKING : ಸಾವರ್ಕರ್ ಮಾನನಷ್ಟ ಮೊಕದ್ದಮೆ ; ‘ರಾಹುಲ್ ಗಾಂಧಿ’ಗೆ ಜಾಮೀನು ಮಂಜೂರು |Savarkar Defamation Case
‘SBI’ ಅದ್ಭುತ ಯೋಜನೆ ; ₹50 ಸಾವಿರ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಿ, 19 ಲಕ್ಷ ರೂಪಾಯಿ ಪಡೆಯಿರಿ!
