ಕೆಎನ್ಎನ್ ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್ : ಮನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಂದಾಗ ಅವುಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಬಹಳ ನಾಜೂಕಾಗಿ ಖರೀದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಾಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಸಬೇಕು, ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು,ಹೇಗೆ ಸ್ಟೋರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸದೆ ಖರೀದಿಸಿ. ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೇ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಹಣವನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.
ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಬದಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ ಸೇವಿಸಿ. ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿಂದರೆ ವಿಷವಾಗಬಹುದು. ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯೂ ನಿಧಾನವಾಗುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಐಸ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ರೀತಿಯ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನ ಬೇರೆ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
BIGG UPDATE : ಸಿಲಿಕಾನ್ ಸಿಟಿಯಲ್ಲಿ ‘ಪಟಾಕಿ’ ಅವಘಡ : ಬೆಂಗಳೂರಿನ ವಿವಿಧೆಡೆ 9 ಮಂದಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ದಾಖಲು
