ವೆಲ್ನೆಸ್ ಹ್ಯಾಕ್ ಗಳ ಗೀಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಕಾರ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ದಿ ಲಿವರ್ ಡಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹೆಪಟಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಡಾ ಸಿರಿಯಾಕ್ ಅಬ್ಬಿ ಫಿಲಿಪ್ಸ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ.
ಡಿಸೆಂಬರ್ 23 ರಂದು ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಡಾ ಫಿಲಿಪ್ಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ‘ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಭಾವಲಯ’ವನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದರು, ನಿಮ್ಮ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು – ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳು – ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸಿದರು. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ‘ನೈಸರ್ಗಿಕ’ ಆವೃತ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಗುರಿಯಾಗಬಾರದು, ಆದರೆ ಮಂಡಳಿಯಾದ್ಯಂತ ಒಟ್ಟು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳಿದರು.
ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಲ್ಲ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ
ದೈನಂದಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಗಾಗಿ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಜಾಗತಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅವರು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಹೇಳಿದರು: “ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ. ತಪ್ಪಿಸಬೇಡಿ. ಡಬ್ಲ್ಯುಎಚ್ಒ ಪ್ರಕಾರ, ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಶೇಕಡಾ 10 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ: ಸರಾಸರಿ 2,000 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಆಗಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ: ‘ಆದರ್ಶ’ ಶೇಕಡಾ 5 ರಷ್ಟು ಗುರಿ ದಿನಕ್ಕೆ 25 ಗ್ರಾಂ (6 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ‘ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು’ ತಪ್ಪಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ತಲುಪಿದರೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ನಗಣ್ಯವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಡಾ ಫಿಲಿಪ್ಸ್ ವಾದಿಸಿದರು. “ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ‘ಆರೋಗ್ಯಕರ’ ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಂಬಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಸೇವನೆಯ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
“ಪುರುಷರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 36 ಗ್ರಾಂ (9 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ: ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 25 ಗ್ರಾಂ (6 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಕಂಬಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ನಗಣ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಗತ್ಯದ ಕೇವಲ 1 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು5ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದು ಸಣ್ಣ ಖನಿಜ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ
