ನವದೆಹಲಿ : ಭಾರತೀಯ ರೈಲ್ವೆಯು ಪ್ರಯಾಣಿಕರ ಆಹಾರದ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೊಂದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದೆ. ಈಗ ರೈಲಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಊಟದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯೂಆರ್ ಕೋಡ್ (QR Code) ಇರಲಿದ್ದು, ಇದರ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಊಟದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮೇಲಿರುವ ಕ್ಯೂಆರ್ ಕೋಡ್ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಆ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾವ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ (Kitchen) ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ ಮಾಡುವ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳಿಗೆ ಡಿಜಿಟಲ್ ಗುರುತಿನ ಚೀಟಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಆಹಾರ ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಬರಲಿದೆ. ಐಆರ್ಸಿಟಿಸಿ (IRCTC) ತನ್ನ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಡುಗೆ ಮನೆಗಳ ದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಲೈವ್ ಸ್ಟ್ರೀಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ನೋಡುವ ಸೌಲಭ್ಯವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳ ಎಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರಯಾಣಿಕರೇ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಅನಧಿಕೃತ ವೆಂಡರ್ಗಳ ಹಾವಳಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ರೈಲ್ವೆ ಅಡುಗೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಜನರಿಗಿರುವ ಆತಂಕ ದೂರ ಮಾಡಲು ಈ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.
1. ಕ್ಯೂಆರ್ ಕೋಡ್ ಮೂಲಕ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಪರಿಶೀಲನೆ
ರೈಲ್ವೆ ಇಲಾಖೆಯು ಅಧಿಕೃತ ಆಹಾರ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕರಿಗೆ ಕ್ಯೂಆರ್ ಕೋಡ್ ಆಧರಿತ ಡಿಜಿಟಲ್ ಗುರುತಿನ ಚೀಟಿಗಳನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯಗೊಳಿಸಿದೆ.
ತಕ್ಷಣದ ಮಾಹಿತಿ: ಕೋಡ್ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದರೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಹೆಸರು, ಆಧಾರ್ ಸಂಖ್ಯೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಪೊಲೀಸ್ ವೆರಿಫಿಕೇಶನ್ ಮಾಹಿತಿ ಲಭ್ಯವಾಗಲಿದೆ.
ಅನಧಿಕೃತ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ತಡೆ: ರೈಲ್ವೆ ಕಾಯ್ದೆ 1989ರ ಸೆಕ್ಷನ್ 144 ರ ಪ್ರಕಾರ ಅನಧಿಕೃತ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ದಂಡ ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ಈ ಹೊಸ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ತರಲಿದೆ.
2. ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛತೆ
ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಣೆಯವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ ನಿಗಾ ಇರಿಸಲು ರೈಲ್ವೆ ಮುಂದಾಗಿದೆ:
ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಮನೆಗಳು: ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹೈಟೆಕ್ ಬೇಸ್ ಕಿಚನ್ ಸ್ಥಾಪನೆ.
ಸಿಸಿಟಿವಿ ನಿಗಾ: ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಸಿಟಿವಿ ಮೂಲಕ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು.
ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು: ಐಆರ್ಸಿಟಿಸಿ (IRCTC) ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನೇ ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು.
ಕೀಟ ನಿಯಂತ್ರಣ: ಅಡುಗೆ ಮನೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಕಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೀಟ ನಿಯಂತ್ರಣ (Pest Control) ನಡೆಸಲಾಗುವುದು.
3. ಕಡ್ಡಾಯ FSSAI ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ತಪಾಸಣೆ
ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರದಿಂದ (FSSAI) ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಪಡೆಯಬೇಕು.
ತೃತೀಯ ಪಕ್ಷದ ಆಡಿಟ್ (Third-party audit) ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹಠಾತ್ ತಪಾಸಣೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುವುದು.
ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಂದ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಫೀಡ್ಬ್ಯಾಕ್ ಪಡೆಯುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೂ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ.
