ನವದೆಹಲಿ : ಕಲುಷಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ಇಂತಹ ಅನೇಕ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನ ನೀವು ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಇಂತಹ ಅನೇಕ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಬರುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನ ತಿಂದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನ ಮನಗಂಡ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರವು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಆಹಾರ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ 34 ಮೈಕ್ರೋಬಯಾಲಜಿ ಲ್ಯಾಬ್ಗಳನ್ನ ತೆರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.
ಈ ಪರೀಕ್ಷಾ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, 10 ರೋಗಕಾರಕ ಅಂದರೆ ರೋಗವನ್ನ ಉಂಟು ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ರೋಗಕಾರಕಗಳು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇವೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇ.ಕೋಲಿ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಲಿಸ್ಚೆರಿಯಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿವೆ, ಇದು ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನ ಕೊಲ್ಲಬಹುದು.
ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಷ ಸಾಮಾನ್ಯ.!
ಇಂಡಿಯನ್ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ನ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಐಎ ಅಧಿಕಾರಿಯೊಬ್ಬರು ಈ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ರೋಗವನ್ನ ಉಂಟು ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ ಇದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಷವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜನರು ಇನ್ಮುಂದೆ ಅಂತಹ ಘಟನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮತ್ತೊಬ್ಬ ಅಧಿಕಾರಿ ಹೇಳಿದರು. ಆದ್ರೆ, ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ರೋಗಗಳು ಸೋಂಕಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದ್ರೆ, ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ಜನರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರದ ಪ್ರವೇಶವನ್ನ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕರ್ತವ್ಯವನ್ನ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನ ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜನರನ್ನ ರೋಗದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಇಲಾಖೆಯು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕಿತ ಆಹಾರವನ್ನ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವವರ ವಿರುದ್ಧ ಕಠಿಣ ಕ್ರಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಲ್ಯಾಬ್ ಇಲ್ಲ.!
ನೂರಾರು ರೋಗಗಳನ್ನ ತನಿಖೆ ಮಾಡುವ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ಡಿಸೀಸ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್’ನ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ತೀವ್ರವಾದ ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಷದ ಪ್ರಕರಣಗಳು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತಿವೆ. ಕಳೆದ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಶದಲ್ಲಿ 1,100 ತೀವ್ರವಾದ ಅತಿಸಾರ ಏಕಾಏಕಿ ವರದಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 550 ಆಹಾರ ವಿಷದ ಏಕಾಏಕಿ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆಹಾರವು ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದಾದ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ದೇಶದಲ್ಲಿ 79 ರಾಜ್ಯ ಆಹಾರ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಿವೆ ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಯಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
‘ಹಕ್ಕಿ ಜ್ವರ’ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹರಡ್ತಿದ್ಯಾ.? ‘ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯ’ ನೀಡಿದ ಸ್ಪಷ್ಟನೆ ಇಲ್ಲಿದೆ!
