ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಕಾಫಿ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಕ್ಕೆ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಮೆರಿಕದ ಟಫ್ಟ್ಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣಗಳ ಸಾವನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ಪರಿಮಳಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.1999 ರಿಂದ ಪ್ರಯೋಗಾರ್ಥಿಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಅಧ್ಯಯನವು, ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಶೂನ್ಯ ಕಾಫಿ ಸೇವನೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣಗಳ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಶೇಕಡಾ 14 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಫಿಗೆ ಇದೇ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣಗಳ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವು 16% ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅಪಾಯವು 17% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಕಪ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಕಪ್ ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯುವವರಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಸಾಯುವ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿದೆ.
ಅಧ್ಯಯನವು ಏಕೆ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ?
ಸುಧಾರಿತ ಗಮನ, ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಜಾಗರೂಕತೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯಂತಹ ಕೆಫೀನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಅನೇಕವಾಗಿವೆ.
ಕಾಫಿ ಅಧ್ಯಯನದ ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆ ಏನು?
ಚೆನ್ನೈನ ಡಾ.ಮೋಹನ್ಸ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಸ್ಪೆಷಾಲಿಟಿಸ್ ಸೆಂಟರ್ನ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಡಾ.ವಿ.ಮೋಹನ್, ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯ ಕುರಿತಾದ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಫಿಯ ವಿಧ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬಂತಹ ಹಲವಾರು ವೇರಿಯಬಲ್ಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. “ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಆದರೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೊಜ್ಜು, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಇಲಿಗಳ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಟಾದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿವೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ನಂತರ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಗಳಿವೆ, ದುರ್ಬಲ, ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ, ಅರೇಬಿಕ್, ಡಿಕಾಫಿನೇಟೆಡ್, ಕೆಫೀನ್, ಇವೆಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. “ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತಹ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಲೇವಡಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?” ಎಂದು ಅವರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಕಾಫಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?
ಮಿತವಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿನ್ನಡೆಯಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿದ್ರೆ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಫೀನ್ ಸೇವನೆಯು ನಿದ್ರೆಯ ಕೊರತೆಯಂತೆಯೇ ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮೇಲೆ ದ್ವಿಗುಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀನ್ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅತಿಯಾದ ಕೆಫೀನ್ ಕಳಪೆ ನಿದ್ರೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು – ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಲಗಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೂ ಸಹ. ಇದು ಒಂದು ಚಕ್ರವಾಗುತ್ತದೆ: ಕಡಿಮೆ ನಿದ್ರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿ, ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಡದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ” ಎಂದು ಡಾ.ಮೋಹನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ
