ಕೆಎನ್‍ಎನ್‍ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್ : ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅನೇಕ ಜನರು ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್’ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಯಾಕಂದ್ರೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್’ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್’ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್’ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್’ಗಳು ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್’ಗಳು ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಬಗ್ಗೆ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞೆ ಡಾ. ಡಿಂಪಲ್ ಜಂಗ್ಡಾ ಮಾತನಾಡಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರ್ಪೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಂತೆ ಹರಡುತ್ತಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಇದರಿಂದ ಬಾಧಿತರಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ಅವರು ಸೇವಿಸುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿ. ಆದರೆ ಈಗ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಉಪಕರಣಗಳ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಈಗ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್’ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಶಾಖವು ವಿಷಕಾರಿ ಹೊಗೆಯನ್ನ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಸೇರಿ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬಳಕೆಯು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್’ಗಳು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್, ಪಾಲಿಸಿಕ್ಲಿಕ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಂತಹ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಂತಹ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತಜ್ಞರು ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್’ಗಳಲ್ಲಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್’ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವವರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಲ್ ಲೇಪನ ಹೊಂದಿರುವ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್’ಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದಾಗ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
BREAKING ; ಅಸ್ಸಾಂ ಸೇನಾ ಶಿಬಿರದ ಮೇಲೆ ಉಗ್ರರಿಂದ ಗುಂಡಿನ ದಾಳಿ ; ಮೂವರು ಸೈನಿಕರು ಗಾಯ
ನಿಮ್ಮ ಫೋನ್’ನಲ್ಲಿ ಈ ‘ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್’ ಇನ್ಸ್ಟಾಲ್ ಮಾಡ್ಬೇಡಿ ; ಪರ್ಪ್ಲೆಕ್ಸಿಟಿ CEO ಅರವಿಂದ್ ಶ್ರೀನಿವಾಸ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆ
BREAKING : ದೇಶಭ್ರಷ್ಟ ವಜ್ರ ವ್ಯಾಪಾರಿ ‘ಮೆಹುಲ್ ಚೋಕ್ಸಿ’ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲು ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಕೋರ್ಟ್ ಅನುಮೋದನೆ
