ಬೇಸಿಗೆ ಬಂತೆಂದರೆ ಸಾಕು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪಾದ, ರಸಭರಿತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಶಿ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಗೆಗೆ ತಂಪು ನೀಡುವ ಈ ಹಣ್ಣು ದೇಹಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದವುಗಳಲ್ಲ. ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಣ್ಣು ಮಾಡಲಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇವನೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಹದಗೆಡಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:
1. ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ನೋಡಿ
ತುಂಬಾ ಅಸಹಜವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಹೊಳಪು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದ ಗೆರೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಚ್ಚೆಗಳಿರುತ್ತವೆ.
2. ‘ಫೀಲ್ಡ್ ಸ್ಪಾಟ್’ (Field Spot) ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಬಣ್ಣದ ಮಚ್ಚೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಇದನ್ನು ‘ಫೀಲ್ಡ್ ಸ್ಪಾಟ್’ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದಾಗ ಈ ಗುರುತು ಮೂಡುತ್ತದೆ. ಮಚ್ಚೆ ಗಾಢ ಹಳದಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣು ಎಂದರ್ಥ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಆ ಭಾಗ ಬಿಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣು ಇನ್ನೂ ಹಸಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.
3. ಶಬ್ದದ ಮೂಲಕ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ
ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಟ್ಟಿದಾಗ (Thump test) ಒಳಗಿನಿಂದ ಗಂಭೀರವಾದ ಅಥವಾ ‘ಡಬ್ ಡಬ್’ ಎಂಬ ಶಬ್ದ ಬಂದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಒಂದು ವೇಳೆ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ಮಂದವಾದ ಶಬ್ದ ಬಂದರೆ ಅದು ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣಾಗಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.
4. ತೂಕಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ
ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ, ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುತ್ತದೆಯೋ ಅದನ್ನೇ ಆರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿದ್ದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರಿನಂಶ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ.
5. ಒಣಗಿದ ತೊಟ್ಟು (Stem)
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ತೊಟ್ಟು ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಗಿಡದಲ್ಲೇ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು. ಒಂದು ವೇಳೆ ತೊಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಹಸಿರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಗುವ ಮೊದಲೇ ಗಿಡದಿಂದ ಕೀಳಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು.
ಗಮನಿಸಿ: ರಾಸಾಯನಿಕಯುಕ್ತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇವನೆಯಿಂದ ವಾಂತಿ, ಭೇದಿಯಂತಹ ಫುಡ್ ಪಾಯಿಸನಿಂಗ್ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಸರಳ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
