Author: kannadanewsnow09

ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲ ಬಂತೆಂದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕರಬೂಜ ಹಣ್ಣುಗಳ (Muskmelon) ದರ್ಶನವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಹಣ್ಣು ದೇಹವನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟೆಡ್ ಆಗಿಡಲು ಮತ್ತು ತಂಪು ನೀಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ. ಆದರೆ, ಹೊರಗಿನಿಂದ ಎಲ್ಲ ಹಣ್ಣುಗಳೂ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಂಡರೂ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಒಂದು ಕಲೆ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋದಾಗ ಉತ್ತಮ ಕಸ್ತೂರಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ: 1. ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ ಅದು ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುವಂತೆ ಅನಿಸಿದರೆ, ಆ ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಹಗುರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳಗಿನಿಂದ ಒಣಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಲಿತಿರದೆ ಇರಬಹುದು. 2. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಕಸ್ತೂರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಡದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ (ತಳಭಾಗ) ಮೂಸಿನೋಡಿದಾಗ ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಧುರವಾದ ವಾಸನೆ ಬಂದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬಹುದು.…

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ದೀಪಾವಳಿ ಹಬ್ಬ ಬಂತೆಂದರೆ ಸಾಕು, ಮನೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಓಡಾಡುವ ತಿಂಡಿ ಎಂದರೆ ಅದು ‘ಸೋನ್ ಪಾಪ್ಡಿ’ (Sohan Papdi). ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ತಮಾಷೆಗಾಗಿ “ಒಬ್ಬರಿಂದ ಒಬ್ಬರಿಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುವ ಉಡುಗೊರೆ” ಎಂದು ಕರೆದರೂ, ಈ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯ ಹಿಂದೆ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರಮದಾಯಕ ತಯಾರಿಕಾ ಕಲೆ ಅಡಗಿದೆ. ಸೋನ್ ಪಾಪ್ಡಿಯ ಉಗಮ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯ ಕುರಿತಾದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ: 1. ಸೋನ್ ಪಾಪ್ಡಿಯ ಉಗಮ ಎಲ್ಲಿ? ಸೋನ್ ಪಾಪ್ಡಿಯ ನಿಖರವಾದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳದ ಬಗ್ಗೆ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿದ್ದರೂ, ಇದು ಪಶ್ಚಿಮ ಬಂಗಾಳ ಅಥವಾ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ಇದರ ಮೂಲವನ್ನು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ‘ಸೋಹನ್’ಗೆ (Sohan) ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಲಕ್ರಮೇಣ ಇದು ಭಾರತೀಯ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದಲಾವಣೆಗೊಂಡು, ಇಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪದರ ಪದರಗಳ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. 2. ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಿಂದಿನ ಕಠಿಣ ಶ್ರಮ ನೋಡಲು ಸರಳವಾಗಿ…

ವಿಶ್ವದ ಯಾವುದೇ ಮೂಲೆಗೆ ಹೋದರೂ ‘ಉಡುಪಿ’ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಹೋಟೆಲ್ ಕಾಣಸಿಗುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ರುಚಿಕರ ಆಹಾರ ಎಂದರೆ ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಾಗುವುದೇ ಉಡುಪಿ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು. ಆದರೆ, ಈ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಕೇವಲ ಸಾಂಬಾರ್ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ; ಇವುಗಳ ಹಿಂದೆ ದಶಕಗಳ ಪರಿಶ್ರಮ, ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಇತಿಹಾಸವಿದೆ. ಉಡುಪಿ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳ ಯಶೋಗಾಥೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿಶೇಷತೆಗಳ ಕುರಿತಾದ ಒಂದು ಇಣುಕು ನೋಟ ಇಲ್ಲಿದೆ: 1. ದೇಗುಲದ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಿಂದ ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಉಡುಪಿ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳ ಮೂಲ ಇರುವುದು ಉಡುಪಿಯ ಶ್ರೀಕೃಷ್ಣ ಮಠದಲ್ಲಿ. ಮಠದಲ್ಲಿ ದೇವರಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸುವ ‘ನೈವೇದ್ಯ’ ಮತ್ತು ಭಕ್ತರಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ‘ಪ್ರಸಾದ’ದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದ ಶಿವಳ್ಳಿ ಬ್ರಾಹ್ಮಣ ಸಮುದಾಯದವರು ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರು. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪವಿತ್ರ ಕಾಯಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ಇವರು, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಉದ್ಯೋಗ ಅರಸಿ ಮುಂಬೈ, ಬೆಂಗಳೂರು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನೈನಂತಹ ನಗರಗಳಿಗೆ ವಲಸೆ ಹೋದಾಗ ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ತಲುಪಿಸಿದರು. 2. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರಾಂತಿ ಉಡುಪಿ…

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವಿವಾಹ ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ಇಬ್ಬರು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ನಡುವಿನ ಬಂಧವಲ್ಲ, ಅದು ಎರಡು ಕುಟುಂಬಗಳ ಮಿಲನ. ಈ ಹಿಂದೆ ಮದುವೆ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಹಿರಿಯರು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತರಾಗಬೇಕಿತ್ತು. ನಂತರ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಮೋನಿಯಲ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡೇಟಿಂಗ್ ಆ್ಯಪ್‌ಗಳ ಹಾವಳಿ ಶುರುವಾಯಿತು. ಆದರೆ, ಈಗ ಮ್ಯಾಚ್ ಮೇಕಿಂಗ್ ಕ್ಷೇತ್ರವು ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ತಿರುವು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇಂದಿನ ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಯು ಕೇವಲ ‘ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್’ ಆಧಾರಿತ ಸಂಬಂಧಗಳಿಗಿಂತ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ವೇದಿಕೆಗಳು (Personalised Platforms) ಮತ್ತು ಆಫ್‌ಲೈನ್ ಈವೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ (Offline Events) ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಿರುವುದು ವಿಶೇಷ. 1. ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್‌ಗಿಂತ ‘ಅಂಡರ್‌ಸ್ಟ್ಯಾಂಡಿಂಗ್’ ಮುಖ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಮೋನಿ ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳಿದ್ದರೂ, ಸರಿಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸವಾಲು. ಇದನ್ನು ಮನಗಂಡಿರುವ ಹೊಸ ತಲೆಮಾರಿನ ಮ್ಯಾಚ್ ಮೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಲಾಟ್‌ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳು, ಕೇವಲ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಬಯೋಡೇಟಾ ನೋಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಸಕ್ತಿಗಳು, ಜೀವನ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡು ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಿವೆ. 2. ಆಫ್‌ಲೈನ್ ಈವೆಂಟ್‌ಗಳ…

ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು (Kidneys) ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿಷಾಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಇವುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಕೆಲಸ. ಇಂದಿನ ಒತ್ತಡದ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಿಂದಾಗಿ ಕಿಡ್ನಿ ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿವೆ. ಆದರೆ, ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಿಡ್ನಿಗಳ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಇಲ್ಲಿವೆ ಕೆಲವು ದೈನಂದಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಸೂತ್ರಗಳು: 1. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ (Hydration is Key) ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಷಾಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ನೀರು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 8-10 ಲೋಟ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು ಕಿಡ್ನಿ ಕಲ್ಲುಗಳ (Kidney Stones) ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅತಿಯಾದ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀರು ಸೇವಿಸಿ. 2. ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ…

ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ದೈಹಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಹಜ. ಆದರೆ, 40 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ಲಕ್ಷಣಗಳು ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದುದು ‘ಪ್ರೊಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಗಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು’ (Enlarged Prostate) ಅಥವಾ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು BPH (Benign Prostatic Hyperplasia) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಸಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಪ್ರೊಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿ ಬೆಳೆದಾಗ ಕಂಡುಬರುವ 5 ಪ್ರಮುಖ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: 1. ಪದೇ ಪದೇ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಹಂಬಲ ಪ್ರೊಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯು ಮೂತ್ರನಾಳದ ಸುತ್ತ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳೆದಂತೆ ಮೂತ್ರನಾಳದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ ಹೇರುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪದೇ ಪದೇ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ ಮಾಡಬೇಕು ಎನಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಗಲಿಗಿಂತ ರಾತ್ರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (Nocturia) ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾರಿ ಶೌಚಾಲಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ನಿರ್ಮಾಣವಾಗುತ್ತದೆ. 2. ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ ಆರಂಭಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ ಮಾಡಲು ಹೋದಾಗ ತಕ್ಷಣಕ್ಕೆ…

ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಮುತ್ತ ಅತೀ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಸಿಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಂಗಿ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಮುಖವಾದುದು. “ದೇವತೆಗಳ ಹಣ್ಣು” ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಚ್ಚರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಲಭಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶದ ಗಣಿಯಾಗಿರುವ ಈ ಹಣ್ಣು ಸತತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಯಾವ ರೀತಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ವಿವರ ಇಲ್ಲಿದೆ. 1. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಜೀವಿನಿ ಪರಂಗಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ‘ಪಪೈನ್’ (Papain) ಎಂಬ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಿಣ್ವವಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಸಮಸ್ಯೆ ದೂರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 2. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ವೃದ್ಧಿ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪರಂಗಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು (Immunity) ಬಲಪಡಿಸಿ, ಪದೇ ಪದೇ ಬರುವ ಶೀತ, ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ…

ನಮ್ಮ ಭಾರತೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಊಟದ ನಂತರ ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸೋಂಪನ್ನು ನೀಡುವ ಪದ್ಧತಿ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನಡೆದು ಬಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಬಾಯಿ ಚೊಕ್ಕಟಗೊಳಿಸುವ (Mouth Freshener) ಸಾಧನ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ. ಏಲಕ್ಕಿಯು ‘ಮಸಾಲೆಗಳ ರಾಣಿ’ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪವಿತ್ರ ಓಷಧಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಊಟದ ನಂತರ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಏಲಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಅಗಿಯುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ವಿವರ ಇಲ್ಲಿದೆ. 1. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ರಾಮಬಾಣ ಏಲಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಸಿಡಿಟಿ, ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ದೂರವಿಡುತ್ತದೆ. ಊಟದ ನಂತರ ಏಲಕ್ಕಿ ಅಗಿಯುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಗಮವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. 2. ಬಾಯಿಯ ದುರ್ವಾಸನೆಗೆ ಮುಕ್ತಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಲಕ್ಕಿ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾಯಿಯ ದುರ್ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಒಸಡುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸವೆತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. 3. ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣ ಏಲಕ್ಕಿಯು…

ನವದೆಹಲಿ: ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಗಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ, ತನ್ನ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿಯೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಂಜಾನೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಚ್ಚರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಲಭಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಲಾಭಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: 1. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆ್ಯಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ‘ಅಲಿಸಿನ್’ (Allicin) ಎಂಬ ಅಂಶವು ಪ್ರಬಲ ಆ್ಯಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅದರ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಿಲುಕುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ಒಳಗಿನ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. 2. ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ: ಹಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ (BP) ಸುಗಮವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 3. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಣೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು…

ಮೊಟ್ಟೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಭರಿತ ಆಹಾರ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂಶಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, “ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆ ತಿನ್ನಬಹುದು?” ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಸದಾ ಕಾಲ ನಮ್ಮನ್ನು ಕಾಡುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಒಂದೇ ಸಾಕು ಎಂದರೆ, ಜಿಮ್‌ಗೆ ಹೋಗುವವರು ಐದಾರು ಮೊಟ್ಟೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಬ್ಬ ಗರಿಷ್ಠ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ? ಈ ಬಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು (Nutritionists) ನೀಡಿರುವ ವಿವರ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಕ್ತಿ ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ12, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಖನಿಜಾಂಶಗಳೂ ಇವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು? ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇವನೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ, ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿ: ದಿನಕ್ಕೆ 1…