ಕೆಎನ್ಎನ್ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್ : ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಊಟ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನ ಎಸೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ರೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಷದಂತಹ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನ ತಡೆಯಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನ ಅನುಸರಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನ ತಲುಪಿದ ಆಹಾರವನ್ನ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ 65 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನ ತಲುಪಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್’ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವಾಗ ಕಾಳಜಿಯನ್ನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಆಹಾರವನ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಅಪಾಯವನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಸಹ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಆಹಾರವನ್ನ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗದಂತೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವಾಗ ಗ್ರಿಲ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.
BREAKING NEWS : 10 ತಿಂಗಳ ಹೋರಾಟದ ಬಳಿಕ 36 ಗಂಟೆಗಳ ಕದನ ವಿರಾಮಕ್ಕೆ ‘ಪುಟಿನ್’ ಆದೇಶ |Russia-Ukraine War
ಬೆಂಗಳೂರು ಸಿಟಿ ಸಿವಿಲ್ ಕೋರ್ಟ್ ನಲ್ಲಿ ಬಾಂಬ್ ಇರುವುದಾಗಿ ಹುಸಿ ಕರೆ ಮಾಡಿದ ಆರೋಪಿ ಅರೆಸ್ಟ್
PPF Alert : ಪಿಪಿಎಫ್ ಖಾತೆದಾರರೇ ಗಮನಿಸಿ ; ಈ ಸಣ್ಣ ‘ತಪ್ಪು’, ದೊಡ್ಡ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗ್ಬೋದು, ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಿ
