ನವದೆಹಲಿ : ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಹಲವಾರು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಣ್ಣಗಳು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಈ ಸರಕುಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಳಪೆ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನ ಅಂಶವನ್ನ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಯುಎಸ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್ನ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಶೋಧಕರ ತಂಡವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯ ರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಾವಿನ ಶೇಕಡಾ 50ರಷ್ಟು ಅಪಾಯ, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಶೇಕಡಾ 48-53 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಶೇಕಡಾ 12 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ದೃಢವಾದ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಬಿಎಂಜೆ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಈ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸುಮಾರು 10 ಮಿಲಿಯನ್ ಭಾಗವಹಿಸುವವರನ್ನ ಒಳಗೊಂಡ 14 ವಿಮರ್ಶಾ ಲೇಖನಗಳಿಂದ 45 ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಿತ ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳ ಛತ್ರಿ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನ (ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಪುರಾವೆ ಸಾರಾಂಶ) ಆಧರಿಸಿವೆ. ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಕಂಪನಿಗಳು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಧನಸಹಾಯ ನೀಡಲಿಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣದಿಂದ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನ ಶೇಕಡಾ 21ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದ್ರೋಗ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಾವು, ಬೊಜ್ಜು, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನ ಶೇಕಡಾ 40-66 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಶೇಕಡಾ 22 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನ ತಂಡವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ.
“ಈ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸುಧಾರಿತ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನ ಗುರಿಯಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ತುರ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಕ್ರಮಗಳನ್ನ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ” ಎಂದು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಡೀಕಿನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಸಹಾಯಕ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಹವರ್ತಿ ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಎಂ ಲೇನ್ ಹೇಳಿದರು.
ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಂಟ್-ಆಫ್-ಪ್ಯಾಕ್ ಲೇಬಲ್ಗಳು, ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಬಳಿ ಮಾರಾಟವನ್ನ ನಿಷೇಧಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟವನ್ನ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿಸಲು ಹಣಕಾಸಿನ ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ರಮಗಳು ಸೇರಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
ಲೋಕಸಭಾ ಚುನಾವಣೆ: ‘ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ’ ಬಿಡುಗಡೆ ಬಗ್ಗೆ ‘ಸಿಎಂ ಸಿದ್ಧರಾಮಯ್ಯ’ ಮಹತ್ವದ ಮಾಹಿತಿ
BIG BREAKING: ಬೆಂಗಳೂರಿನ ರಾಮೇಶ್ವರಂ ಕಫೆ ಸ್ಪೋಟಕ ಕೇಸ್: ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರಿ, ಬ್ಯಾಗ್ ಪತ್ತೆ
ಪತ್ನಿಯ ‘ಆತ್ಮಹತ್ಯೆ’ಗೆ ಪತಿಯೇ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗೋದಿಲ್ಲ : ಸುಪ್ರೀಂಕೋರ್ಟ್
