ಇಂದಿನಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಮತ್ತು ಜಡ ಜೀವನದಿಂದ ಯುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಅತಿ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲಿನ ನಮ್ಮ ಅವಲಂಬನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ” ಎಂದು ರೂಬಿ ಹಾಲ್ ಕ್ಲಿನಿಕ್ನ ಮಕ್ಕಳ ಹೆಮಟಾಲಜಿಸ್ಟ್, ಆಂಕೊಲಾಜಿಸ್ಟ್ ಡಾ. ಲಿಜಾ ಬುಲ್ಸಾರಾ ತಿಳಿಸಿದರು.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಸಮಸ್ಯೆ ಏನು?
ಡಾ. ಬಲ್ಸಾರಾ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಇಂದಿನ ಯುವಕರು ಅನುಸರಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ – ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು, ತ್ವರಿತ ಊಟಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ.
ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಆಹಾರಗಳು ಗುಪ್ತ ವೆಚ್ಚದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ – ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದೇಹವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಹೆಣಗಾಡುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ?
ಬಹು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಯುಪಿಎಫ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆ – ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳು, ಇವು ಕಿರಿಯ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿವೆ. ಹೊಸ ಪುರಾವೆಗಳು ಯುಪಿಎಫ್ಗಳನ್ನು ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. 40 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಲ್ಲಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್, ಸ್ತನ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಎಂಡೊಮೆಟ್ರಿಯಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಸಹ ವರದಿಯಾಗುತ್ತಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಯುವ ವಯಸ್ಕರು ಆಯಾಸ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳದಂತಹ ಮುಂಚಿನ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ – ಒತ್ತಡ ಅಥವಾ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ದೂಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ?
ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನ
ಯುಪಿಎಫ್ ಗಳು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಕನಿಷ್ಠ 13 ವಿಧದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಜೈವಿಕ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತ
ಯುಪಿಎಫ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ನಿರಂತರ, ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಾರಂಭ ಮತ್ತು ಪ್ರಗತಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಅಡ್ಡಿ
ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಧುನಿಕ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಯುಪಿಎಫ್ಗಳು ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಯುವಜನರಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಪ್ರಕರಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. “ಭಾರತಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಂತೆಗೀಡು ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದು ನಮ್ಮ ಆನುವಂಶಿಕ ದುರ್ಬಲತೆ; ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಬಿಎಂಐಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಯುಪಿಎಫ್ಗಳು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗಿಂತ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ” ಎಂದು ಡಾ. ಎಲ್ ಎಚ್ ಹಿರಾನಂದಾನಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣಾ ಚಿಕಿತ್ಸಾಲಯದ ಆಂತರಿಕ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ವೈದ್ಯ, ಅಸೋಸಿಯೇಟ್ ನಿರ್ದೇಶಕ ಡಾ. ವಿಮಲ್ ಪಹುಜಾ ಹೇಳಿದರು.
ಡಾ. ಪಹುಜಾ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಯುವ ಪೀಳಿಗೆ “ಚಯಾಪಚಯ ತುರ್ತುಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ” ಹೊರಬರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಆಹಾರ ನೀತಿಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. “ವೈಯಕ್ತಿಕ ಇಚ್ಛಾಶಕ್ತಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭಾರತಕ್ಕೆ ತುರ್ತಾಗಿ ಬಲವಾದ ಆಹಾರ-ನೀತಿ ಕ್ರಮಗಳು-ಮುಂದಿನ-ಪ್ಯಾಕ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳು, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾಲಾ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದ ಆಹಾರ ಪರಿಸರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ರಚನಾತ್ಮಕ ಕ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಯಾಪಚಯ ತುರ್ತುಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.
