ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಮತೋಲಿತ ಉಪಹಾರವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಏಕೆಂದರೆ ಉಪಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಇಂಧನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಇಂಧನವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಿನವಿಡೀ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಕಡುಬಯಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡುಬಯಕೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾರತೀಯರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದ್ರೋಗ ತಜ್ಞ ಡಾ. ದೇವೇಶ್ ಅವರು ಟಾಪ್ 5 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಉಪಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಹೃದ್ರೋಗ ತಜ್ಞರು ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಟಾಪ್ 5 ಕೆಟ್ಟ ಉಪಹಾರ ಪಟ್ಟಿ
ಡಾ. ದೇವೇಶ್ ಅವರು ದೇಹದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೈಕ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ 5 ಕೆಟ್ಟ ಭಾರತೀಯ ಉಪಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
1) ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ರಸ್ಕ್ಗಳು
ಜನರು ಬೆಳಗಿನ ಮೊದಲ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ರಸ್ಕ್ಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಉಪಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
2) ಚಹಾ
ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಟ್ಟ ಉಪಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಡಾ. ದೇವೇಶ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸ್ಪೈಕ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತ್ವರಿತ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3) ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಾಠಾ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕರಿಯನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಾಠಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಾಠಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
4) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲ ದೋಸೆ
ದೋಸಾ ತಿನ್ನುವುದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು. ನೀವು ದೋಸಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಡಾ. ದೇವೇಶ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
5) ಬ್ರೆಡ್, ಜಾಮ್, ಸುವಾಸನೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು
ಮಕ್ಕಳ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಇವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಟಾಪ್ 5 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಾಹಾರಗಳು
ಹೃದಯ ತಜ್ಞ ಡಾ. ದೇವೇಶ್ ಅವರು ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಟಾಪ್ 5 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಾಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
1) ಬೇಳೆ
ಬೇಳೆ ವೈದ್ಯರ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪನೀರ್, ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಪಾಲಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಬೇಳೆಯು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಾಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
2) ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಳಕೆಕಾಳುಗಳು
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಳಕೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಾಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು LDL ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
3) ಓಟ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು
ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ 20-25 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು, ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ.
4) ಇಡ್ಲಿ ಸಾಂಬಾರ್
ನೀವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಡ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾದ ಸಾಂಬಾರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇಡ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.
5) ಮೊಟ್ಟೆ ಭರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಗ್ರೇನ್ ರೊಟ್ಟಿ
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಮಲ್ಟಿಗ್ರೇನ್ ರೊಟ್ಟಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮಲ್ಟಿಗ್ರೇನ್ ರೊಟ್ಟಿ ನಿಮಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಫೋಲೇಟ್, ಬಿ 12, ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
