ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಸೀಸನ್ ಜೋರಾಗಿ ಸಾಗುತ್ತಿರುವ ನಡುವೆಯೇ ಗುಜರಾತ್ನಿಂದ ಆತಂಕಕಾರಿ ಘಟನೆ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಂದಿದೆ. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಇಲಾಖೆಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ನಡೆಸಿದ ತಪಾಸಣೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟಿದ್ದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಳೆತ, ಬೂಜು ಹಿಡಿದ ಹಾಗೂ ಹುಳಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಪತ್ತೆಯಾಗಿವೆ.
ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸುವ ಮುನ್ನವೇ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು, ಗ್ರಾಹಕರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿದ್ದಾರೆ. ದಾಳಿಯ ವಿಡಿಯೊ ಕೂಡ ಬಿಡುಗಡೆಗೊಂಡಿದ್ದು, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳ ಪಾಲನೆ ಕುರಿತು ಮತ್ತೆ ಚರ್ಚೆ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ.
ದಾಳಿ ನಡೆದಿದ್ದು ಎಲ್ಲಿ?
ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಮಾಹಿತಿ ಪ್ರಕಾರ, ಗುಜರಾತ್ನ ಮೆಹಸಾನಾ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕೇಂದ್ರವೊಂದರಲ್ಲಿ ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಶೀಲನೆಯ ವೇಳೆ ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದ್ದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳ ಬಹುಪಾಲು ಕೊಳೆತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದು, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬೂಜು ಹಾಗೂ ಹುಳುಗಳ ಹಾವಳಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ದೇಶದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾವಿನ ತಿರುಳು (ಪಲ್ಪ್) ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿರುದ್ಧ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ವಿಶೇಷ ತಪಾಸಣೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಈ ದಾಳಿ ನಡೆದಿದೆ.
ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಯಾವ ಅಪಾಯ?
ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಬೂಜು ಹಿಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಫಂಗಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಇವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ:
ಹೊಟ್ಟೆನೋವು
ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ
ಅತಿಸಾರ
ಫುಡ್ ಪಾಯ್ಸನಿಂಗ್
ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕು
ಮುಂತಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು, ವೃದ್ಧರು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಹಾಗೂ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವವರು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆಯೇ?
ಅನೇಕರು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಶೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿದರೂ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದಕರು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಗೂ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನೇ ಬಳಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.
ಮಾವಿನಹಣ್ಣು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶಗಳು
ಗ್ರಾಹಕರು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು:
✔ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಬೂಜು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ-ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದಿರಬೇಕು.
✔ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ರಸ ಸೋರಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು.
✔ ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾದ ವಾಸನೆ ಬಂದರೆ ತಕ್ಷಣ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
✔ ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ಅಥವಾ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳು ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳ ಗುರುತು ಇರಬಾರದು.
✔ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ ಆಳವಾದ ಕಲೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು.
ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯಂತೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗ ಹಾಳಾಗಿದ್ದರೆ ಕೇವಲ ಕೆಟ್ಟ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದು ಉಳಿದುದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬದಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನೇ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ.
ಮಾವಿನ ಸೀಸನ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಏಕೆ ಮಹತ್ವದ್ದು?
ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣು, ಮಾವಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಭಾರಿ ಬೇಡಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಕೆಲವರು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತರುವ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಳಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಮಾಗಿಸುವುದು ಹಾಗೂ ಗುಣಮಟ್ಟವಿಲ್ಲದ ತಿರುಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಾಗಿವೆ.
ಮೆಹಸಾನಾದಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ಈ ಪ್ರಕರಣ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಗಂಟೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.
#Gujarat #Mehsana
The Gujarat Food Safety Department enforcement teams discovered and seized massive stock of mangoes intended for juice extraction.
Mangoes used for juice extraction were found heavily rotten, worm-eaten & visibly infested with fungus and insects.#FSSAIAction pic.twitter.com/bjiy7VuLNw— FSSAI (@fssaiindia) June 3, 2026
