ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣೀರು ಹರಿಯುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಬ್ಬಂಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಾರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಂತಹ ಸರಳ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚುವಾಗ ಕಣ್ಣೀರು ಏಕೆ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಕೆಲವು ಸರಳ ಉಪಾಯಗಳ ಮೂಲಕ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಿರಿಕಿರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕಣ್ಣೀರು ಬರಲು ಕಾರಣವೇನು?
ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಒಡೆದು ಗಂಧಕಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತ (Sulfur compound) ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತಾಗ ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಗುಡ್ಡೆಯನ್ನು (Cornea) ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕಣ್ಣೀರು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಲ್ಲಿ ನೀರು ತರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಣ್ಣೀರು ತಡೆಯಲು ಸರಳ ಮನೆಮದ್ದುಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚುವಾಗ ಕಣ್ಣೀರು ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಇಲ್ಲಿವೆ ಕೆಲವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳು:
1. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಇದು ಕಣ್ಣೀರು ತರಿಸುವ ಅನಿಲದ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕಿರಿಕಿರಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
3. ಹರಿತವಾದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ
ಮೊಂಡಾದ ಚಾಕು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಜಜ್ಜುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಂಧಕದ ಅನಿಲ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಿತವಾದ ಚಾಕು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಟೌವ್ ಹತ್ತಿರ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ
ಇದು ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳ ಹಳೆಯ ಟ್ರಿಕ್. ಸ್ಟೌವ್ನ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯ ಹತ್ತಿರ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚಿ. ಉರಿಯ ಶಾಖವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅನಿಲವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿಗೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚುವಾಗ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಉಸಿರಾಟದ ಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರ ಎನಿಸಿದರೂ ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ!
6. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ (ಟ್ಯಾಪ್ ಕೆಳಗೆ) ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಗಂಧಕದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ತೊಳೆದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಣ್ಣೀರು ತಡೆಯಲು ಇರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು.
7. ಕಣ್ಣಿನ ಕನ್ನಡಕ ಧರಿಸಿ
ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಸ್ವಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಗಾಗಲ್ಸ್ ಧರಿಸಿ. ಇದು ಅನಿಲವು ಕಣ್ಣಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತಾಕದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಕಣ್ಣೀರಿನ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಯಾಕೆ ಕಣ್ಣೀರು ತರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ಈ ಸರಳ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯ ಅನುಭವ ಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಕಿರಿಕಿರಿ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
