ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಅವಧಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಒಂದು ಆಹಾರ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.
ಜಾನ್ಸ್ ಹಾಪ್ಕಿನ್ಸ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇದರ ಹಿಂದಿನ ಆಲೋಚನೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ದೇಹವು ತನ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರವಾಗಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮುಗಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವಷ್ಟು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಊಟದ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು. ಈ ‘ಮೆಟಬಾಲಿಕ್ ಸ್ವಿಚ್’ (ಚಯಾಪಚಯ ಬದಲಾವಣೆ) ಅನ್ನೇ ಅನೇಕ ಜನರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಶಿಸ್ತು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅಮೆರಿಕದ ಬೋರ್ಡ್-ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋ ಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಡಾ. ಪಳನಿಯಪ್ಪನ್ ಮಾಣಿಕ್ಕಂ ಅವರು ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
ಇಂಟರ್ಮಿಟೆಂಟ್ ಫಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಿಂದಾಗುವ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇಂಟರ್ಮಿಟೆಂಟ್ ಫಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಭವನೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
* ಯೋಚನಾ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ.
* ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಣೆ.
* ದೈಹಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ವೃದ್ಧಿ.
* ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ನಿಯಂತ್ರಣ.
* ಬೊಜ್ಜಿನ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.
ಆದರೂ, ಉಪವಾಸ ಎಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುವುದಾಗಲಿ ಅಥವಾ ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದಾಗಲಿ ಅಲ್ಲ. ಇದರ ಗುರಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸಮತೋಲನವೇ ಹೊರತು ದೇಹವನ್ನು ದಂಡಿಸುವುದಲ್ಲ.
ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆರಂಭಿಸಿ
ನೇರವಾಗಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಜಿಗಿಯುವ ಬದಲು, ಹಂತಹಂತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ರೂಢಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಡಾ. ಮಾಣಿಕ್ಕಂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
* ಆರಂಭದಲ್ಲೇ 18-20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪವಾಸ ಮಾಡಬೇಡಿ.
* ಮೊದಲು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಉಪವಾಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
* ನಿಮಗೆ ಆರಾಮ ಎನಿಸಿದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು 14 ಗಂಟೆಗಳಿಗೆ, ನಂತರ 16 ಗಂಟೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
* ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಬೇಕು. ಅವಸರ ಮಾಡುವುದು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.
ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ
“ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ನ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಇಲ್ಲದಂತಾಗುವುದಿಲ್ಲ” ಎಂದು ಡಾ. ಮಾಣಿಕ್ಕಂ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ:
* ಊಟವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (Protein) ಆರಂಭಿಸಿ.
* ನಾರಿನಂಶವಿರುವ (Fiber) ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.
* ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
* ಅತಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ (Processed) ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಉಪವಾಸದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಂಶದ ಅಗತ್ಯ (Hydration)
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ (Dehydration) ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ತಿಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಂಶ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.
* ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ.
* ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಟೀ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
* ಮಿತವಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.
* ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಿತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಉಪವಾಸ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕಾದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು
ಉಪವಾಸವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕೇ ಹೊರತು ಮಾರಕವಾಗಬಾರದು. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ:
* ನಿರಂತರ ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ.
* ತೀವ್ರ ಅಶಕ್ತಿ.
* ಹಾರ್ಮೋನ್ ಏರುಪೇರು.
* ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಹಸಿವು ತಡೆಯುವ ಅತಿನಿಯಮದ ಚಕ್ರಕ್ಕೆ ಸಿಲುಕುವುದು.
ಯಾರು ಇಂಟರ್ಮಿಟೆಂಟ್ ಫಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಬಾರದು?
ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಕಡ್ಡಾಯ:
* ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಅಥವಾ ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರು.
* ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೂಕ (Underweight) ಇರುವವರು.
* ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ (Eating Disorders) ಇತಿಹಾಸ ಇರುವವರು.
* ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಾರದ ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು.
ಕೊನೆಯ ಮಾತು: ಫ್ಯಾಶನ್ಗಿಂತ ಸಮತೋಲನ ಮುಖ್ಯ
ಯಾವ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಾಲಿಸಬಲ್ಲಿರೋ ಅದೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡಯಟ್. ಒಂದು ವೇಳೆ ಈ ಉಪವಾಸ ಕ್ರಮವು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕಿರಿಕಿರಿ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದೇ ಅರ್ಥ.
