ಮೆಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್’ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದೆ. ಈ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನ ಒಣಗಿಸಿ ತಯಾರಿಸುವ ನುಗ್ಗೆ ಪುಡಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನ ಅಂಶ ಆವಿಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಪುಡಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನ ಒದಗಿಸಬಹುದು.
ನುಗ್ಗೆ ಪುಡಿ ತಯಾರಿಕೆ.!
ನುಗ್ಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ನೆಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ತೇವಾಂಶ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಈ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲವನ್ನ ಬಯಸುವವರು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಾವಯವ ನುಗ್ಗೆಸೊಪ್ಪಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ನುಗ್ಗೆ ಪುಡಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದೇಹವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಡೋಸೇಜ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್’ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ರಾತ್ರಿ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರದ ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ನುಗ್ಗೆಯ 6 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.!
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ : ‘ಮಿರಾಕಲ್ ಟ್ರೀ’ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ. ಇದ್ರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ : ನುಗ್ಗೆ ಪುಡಿ ಪೂರಕಗಳು ಉಪವಾಸದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ : ನುಗ್ಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ : ನುಗ್ಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆ ಬಲ : ಋತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ನುಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮೂಳೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಆಯಾಸವನ್ನ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಕಾಫಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ನುಗ್ಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಯಂತ್ರಣ : ನುಗ್ಗೆ ಸಾರವು ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ). ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು (ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್) ಅಥವಾ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನ ಸಾಂಬಾರ್, ದಾಲ್ ಅಥವಾ ಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನುಗ್ಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನ ಓಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಪಾಲಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಪುಡಿಯನ್ನ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕಾದವರು.!
* ಅರಿಶಿನವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
* ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನುಗ್ಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ.
* ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹದ ಔಷಧಿಗಳನ್ನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಮೆಂತ್ಯವು ಔಷಧಿಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
