ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರ್ನಾಟಕ, ತಮಿಳುನಾಡು, ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ತೆಲಂಗಾಣದಂತಹ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಜೆಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಟೀ ಬಜ್ಜಿ, ವಡೆಗಳನ್ನು ರಸ್ತೆಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬಜ್ಜಿ, ವಡೆ ಮತ್ತು ಬೋಂಡಾಗಳು ಅವುಗಳ ಅನೇಕ ರುಚಿಗಳಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಬಿಸಿ- ಬಿಸಿ ಆಹಾರಳನ್ನು ಹಳೆಯ ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸೆಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಗುಪ್ತ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳು ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪತ್ರಿಕೆ ಮುದ್ರಣ ಶಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಸ, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು, ಬೈಂಡರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಂತಹ ಭಾರ ಲೋಹಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಶಾಯಿಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಬಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ವಡೆಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ವಿಷತ್ವ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ, ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವಂತಹ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳಾಗಿವೆ. ಮಕ್ಕಳು, ಯುವಕರು, ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದುರ್ಬಲರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಾಧಿಕಾರ (FSSAI) 2018 ರಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪದ್ಧತಿ ಹಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ. ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲು ಕಠಿಣ ಕ್ರಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವವರಿಗೆ ಭಾರೀ ದಂಡ ವಿಧಿಸಲು ಆದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊರಡಿಸಬೇಕು.
ಮಾರಾಟಗಾರರು:
ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ಬಳಸಿ. ಪಾರ್ಸೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್, ಕಂದು ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೀಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಖರೀದಿದಾರರು:
ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಡ ಎಂದು ಹೇಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಾರ್ಸೆಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿ.
ನೀವು ಹೀಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:
ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬಟ್ಟೆಯಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವು ಪರಿಸರಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಈ ಸಣ್ಣ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸಮಾಜವೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ವಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಆರೋಗ್ಯವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಶೀರ್ವಾದ. ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
