ಕೆಎನ್ಎನ್ ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್ : ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನಾವು ಬಳಸುವ ಉಪಕರಣಗಳು ನಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಲವು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವು ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುವನ್ನ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಅಪಾಯಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ರೆ, ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗಬಹುದು.
ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪಿತ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್’ಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಜ್ಞ ಡಾ. ತರಂಗ್ ಕೃಷ್ಣ ಅವರು ಆಗಸ್ಟ್ 14ರಂದು ಶುಭಂಕರ್ ಮಿಶ್ರಾ ಅವರೊಂದಿಗಿನ ಸಂದರ್ಶನದ ಆಗಸ್ಟ್ 19 ರಂದು ಇನ್‌ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮೂರು ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮುಕ್ತ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನ ಹೊಂದಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಇಂದು ಈ ಸರಳ ತಂತ್ರಗಳನ್ನ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.!
“ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಫಾಯಿಲ್ ಹೊದಿಕೆಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಲೋಹಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, 1-2 ಮಿಗ್ರಾಂ ಲೋಹವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಷತ್ವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೆಫ್ಲಾನ್-ಲೇಪಿತ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಕುಕ್‌ವೇರ್.!
ಸ್ಟೀಲ್ ಸ್ಕ್ರಬ್ಬರ್’ನಿಂದ ಟೆಫ್ಲಾನ್-ಲೇಪಿತ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ದೊಡ್ಡ ನಿಷೇಧ. “ಟೆಫ್ಲಾನ್-ಲೇಪಿತ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು, ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಸ್ಕ್ರಬ್ಬರ್‌ನಿಂದ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ,” ಡಾ. ಕೃಷ್ಣ ಹೇಳಿದರು ಮತ್ತು, “ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಷವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದರ್ಥ. ಈಗ, ನೀವು ಸ್ಟೀಲ್ ಸ್ಕ್ರಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಾಗ, ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.”
ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನವು ಒರಟಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೆಫ್ಲಾನ್-ವೇರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಅಡುಗೆಯು ಪಾಲಿಮರ್ ಫ್ಯೂಮ್ ಜ್ವರ ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಜ್ವರ ಎಂಬ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜ್ವರ, ಶೀತ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವಿನಂತಹ ಜ್ವರ ತರಹದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು.!
“ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನ ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ,” ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ನಿಮ್ಮ ತಾಯಿಯ ಮಾತನ್ನು ಆಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು, ಜ್ವಾಲೆಯ ನಿವಾರಕಗಳು ಎಂಬ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿ ನಿರೋಧಕವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ನರ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಯಾವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನ ಬಳಸಬೇಕು?
ಡಾ. ಕೃಷ್ಣ ಅವರು “ಹಿತ್ತಾಳೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ವೋಕ್‌’ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನ ಬಳಸಿ” ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು, ಜನರು ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಮರಳಲು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. “ನಾವು ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದತ್ತ ಹೆಚ್ಚು ಓಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ” ಎಂದು ಅವರು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೇಳಿದರು.
