ಕೆಎನ್ಎನ್ ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್ : ನಾವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಹಸಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಟ್ನಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಹಸಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಹಸಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜ್ಞಾಪಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಅನೇಕ ಜನರು ಕಚ್ಚಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಲವನ್ನ ಬೆರೆಸಿ ಲಡ್ಡುಗಳನ್ನ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲಡ್ಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮಾಡಲು ನೀವು ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಈ ಲಡ್ಡುಗಳನ್ನ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈಗ ವಿವರಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.
ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಲಡ್ಡು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು.!
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ- 1 ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಕಪ್, ಬೆಲ್ಲ- 2 ಕಪ್, ಬಾದಾಮಿ- 1/2 ಕಪ್, ಗೋಡಂಬಿ- 1/2 ಕಪ್, ಪಿಸ್ತಾ- 1/2 ಕಪ್, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ- 1/2 ಕಪ್, ತುಪ್ಪ- 1/2 ಕಪ್, ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು.
ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಲಡ್ಡು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.?
ಮೊದಲಿಗೆ, ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್’ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನ ಕಚ್ಚಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಕಡಾಯಿಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ, ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಿದ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗಲೇ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನ ಲಡ್ಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ನಂತ್ರ ಲಡ್ಡುಗಳನ್ನ ಮುಚ್ಚಳ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ರೆ 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ . ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
‘ಪೋಸ್ಟ್ ಆಫೀಸ್’ ಅದ್ಭುತ ಯೋಜನೆ ; ಕೇವಲ 399 ರೂಪಾಯಿ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಿದ್ರೆ, 10 ಲಕ್ಷ ಲಭ್ಯ.!
BREAKING : 2025ರ ‘IPL ಮೆಗಾ ಹರಾಜಿ’ಗೆ ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾದ ‘ಜೆಡ್ಡಾ’ ಆತಿಥ್ಯ ; ವರದಿ
