ಕೆಎನ್‌ಎನ್‌ಡಿಜಿಟಲ್‌ಡೆಸ್ಕ್‌: ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿತ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್, ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಇತರ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ನಡುವೆ ಸಂಬಂಧಕಂಡು ಬಂದಿದೆ.
ಯಂತ್ರ ಕಲಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ 73% ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಿದೆ. ಈ ಅಧ್ಯಯನದ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಮಾನಮನಸ್ಕ ವಿಮರ್ಶೆಯ ಮೂಲಕ ತಜ್ಞರು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುವ ಇತರ ಪುರಾವೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿವೆಯಂತೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೆಂಟರ್ಸ್ ಫಾರ್ ಡಿಸೀಸ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಅಂಡ್ ಪ್ರಿವೆನ್ಷನ್ (ಸಿಡಿಸಿ) ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಪರೀಕ್ಷಾ ಸಮೀಕ್ಷೆಯು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು 2001-2018 ರಿಂದ 57% ಕ್ಕೆ ಏರಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ದತ್ತಾಂಶವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆಯಂತೆ.
ಸಂಶೋಧನೆ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನವು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಅರಿವಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
