ನವದೆಹಲಿ: ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪನೀರ್(paneer) ಒಂದು ಪ್ರಯವಾದ ಆಹಾರ. ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್‌ನ ಒಳ್ಳೆಯತನದಿಂದ ಕೂಡಿದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪನೀರ್ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೀಲು ನೋವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಂತೆ, ಪನೀರ್ ಕೂಡ ಅದರ ಫ್ಲಿಪ್-ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪನೀರ್ ಸೇವನೆಯ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳೇನು ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ ಬನ್ನಿ…
ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆ
ಪನೀರ್ ಸೇವನೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ಪನೀರ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನೀವು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪನೀರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು
ಅತಿಯಾದ ಪನೀರ್ ಸೇವನೆಯು ಅನಗತ್ಯ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳ
ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟವು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಲ್ತ್‌ಲೈನ್ ಪ್ರಕಾರ, 10 ಭಾರತೀಯರಲ್ಲಿ ಆರು ಮಂದಿ ಅಸಹಜ ಮಟ್ಟದ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಪನೀರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ
ಇದು ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹಾಲು ಸಂಬಂಧಿತ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಪನೀರ್ ತಿಂದ ನಂತರವೂ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಪನೀರ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಸಡಿಲ ಚಲನೆಗಳು, ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ದದ್ದುಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
SHOCKING NEWS: ಆರ್ಥಿಕ ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ನರಬಲಿ: ನವರಾತ್ರಿಯ ಮೊದಲ ದಿನವೇ 14 ವರ್ಷದ ಮಗಳನ್ನ ಬಲಿಕೊಟ್ಟ ಕುಟುಂಬ
