ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ? ತಜ್ಞರ ಹೇಳಿದ್ದೇನು ಗೊತ್ತಾ? ಇಲ್ಲಿದೆ ಓದಿ

ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ

ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶ ಲಾಭಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿರುವಂತಹ ಸತು, ಕಬ್ಬಿನಾಂಶ, ಬಿ6 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12, ಥೈಮೆನ್ ಮತ್ತು ರಿಬೊಫ್ಲಾವಿನ್ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಕೇವಲ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಕ್ರಮದ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ಇಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಅವರು ಬೇರೆ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅದರಿಂದ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಸಮಸ್ಯೆ ನಿವಾರಣೆ ಮಾಡಬಹುದು.

BIG NEWS: ಸಚಿವ ವಿ.ಸೋಮಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತೆ ಸಂಕಷ್ಟ: ಆದಾಯ ಮೀರಿ ಆಸ್ತಿ ಗಳಿಕೆ ಆರೋಪದಲ್ಲಿ ತನಿಖೆಗೆ ಕೋರ್ಟ್ ಸೂಚನೆ

ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಕೆಲವೊಂದು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಇರುವುದು. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಇದರಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೃದಯದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಸಮಸ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚೆಚ್ಚು ಸೇವನೆ ಮಾಡಿದಂತೆ ಅದರಿಂದ ಕೊಲೆರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಧಿಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ವೇಳೆ ಅದು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆಕ್ ನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದು. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಅಧಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಕಡೆಗಣಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ ತಪ್ಪಿಸಲು ವಾರಕ್ಕೆ 455 ಗ್ರಾಂಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ.

BIG NEWS: ಸಚಿವ ವಿ.ಸೋಮಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತೆ ಸಂಕಷ್ಟ: ಆದಾಯ ಮೀರಿ ಆಸ್ತಿ ಗಳಿಕೆ ಆರೋಪದಲ್ಲಿ ತನಿಖೆಗೆ ಕೋರ್ಟ್ ಸೂಚನೆ

ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ

ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಾಲಟ್ರಿ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲರಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ. 140 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಬ್ರೆಸ್ಟ್ ನಲ್ಲಿ 130ಕೆಸಿಎಎಲ್, 2.6 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು(0.7 ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು) ಮತ್ತು 66 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ. 140 ಬೀಫ್ ನಲ್ಲಿ 250 ಕೆಸಿಎಎಲ್, 9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು(4 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು) ಮತ್ತು 105 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ.

BIG NEWS: ಸಚಿವ ವಿ.ಸೋಮಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತೆ ಸಂಕಷ್ಟ: ಆದಾಯ ಮೀರಿ ಆಸ್ತಿ ಗಳಿಕೆ ಆರೋಪದಲ್ಲಿ ತನಿಖೆಗೆ ಕೋರ್ಟ್ ಸೂಚನೆ

ಇದರಿಂದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಳರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ. ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಆಗ ನೀವು ಇಷ್ಟೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲರಿ, ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯುವಿರಿ.

ಯಾವುದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅದರದ್ದೇ ಆಗಿರುವಂತಹ ಲಾಭಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಇದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ ಮಾಡುತ್ತಲಿದ್ದರೆ ಆಗ ನೀವು ಬೇರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಸೇವಿಸಿ. ಆದರೆ ಎರಡರ ಲಾಭಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

BIG NEWS: ಸಚಿವ ವಿ.ಸೋಮಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತೆ ಸಂಕಷ್ಟ: ಆದಾಯ ಮೀರಿ ಆಸ್ತಿ ಗಳಿಕೆ ಆರೋಪದಲ್ಲಿ ತನಿಖೆಗೆ ಕೋರ್ಟ್ ಸೂಚನೆ