ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಂದು. ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ, ಕೋಶ ದುರಸ್ತಿ, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನೇಕ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಡಾ. ಸಾಕೇತ್ ಗೋಯಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸಿದರು. ಈಗ ವಿವರಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:
ಭಾರತೀಯರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆ:
ಭಾರತೀಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನಾ ಮಂಡಳಿಯ (ICMR) ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 30-50% ಭಾರತೀಯರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ದೇಹದ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ 70 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಜಿಮ್ಗೆ ಹೋಗುವವರು ಮತ್ತು 50 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಜನರು (ಕೆಜಿಗೆ 1.2 ರಿಂದ 1.5 ಗ್ರಾಂ) ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು:
ಸ್ನಾಯು ದೌರ್ಬಲ್ಯ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳ ಕ್ಷೀಣತೆ (ಸಾರ್ಕೊಪೆನಿಯಾ), ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅಸಮತೋಲನದಿಂದಾಗಿ ಬೀಳುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ದುರ್ಬಲ ಮೂಳೆಗಳು: ಮೂಳೆ ಸಾಂದ್ರತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣಪುಟ್ಟ ಗಾಯಗಳಿಂದಲೂ ಅವು ಮುರಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು: ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿಲೆಗಳು.
ಗಾಯಗಳು ಗುಣವಾಗದಿರುವುದು: ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಯಗಳ ನಂತರ ದೇಹವು ಬೇಗನೆ ಗುಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಊತ ಮತ್ತು ನೋವು: ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಊತ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಆಯಾಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು: ಚರ್ಮವು ತನ್ನ ಕಾಂತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೂದಲು ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಉದುರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಉದುರುತ್ತದೆ.
ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನ: ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಸಾಧ್ಯ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಸಹ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒದಗಿಸುವ 5 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರಗಳು:
ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು:
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು: ಕಡಲೆ, ಮಸೂರ, ರಾಜ್ಮಾದಂತೆ.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಪನೀರ್.
ಬೀಜಗಳು: ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ: ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ.
ತೀರ್ಮಾನ:
ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯಕಾರರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅವಶ್ಯಕ. ನಿಮ್ಮ ದಿನದ ಮೂರು ಊಟಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಂದು ನೀವು ಮಾಡುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯು ನಾಳೆಯ ದೊಡ್ಡ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
