ಕೆಎನ್ಎನ್ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್ : ಪಡಿತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನ ಅನೇಕರು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನು ಕೆಲವರಂತೂ ಪಡಿತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನ ತಿನ್ನುವುದನ್ನ ಗೌರವದ ಕೊರತೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈಗ ಕೆಲವರು ಪಡಿತರ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪಡಿತರ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಮೌಲ್ಯವಿದೆ.
ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪಡಿತರ ಅಕ್ಕಿಯ ಕಳ್ಳಸಾಗಣೆ ಇಂದಿಗೂ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ. ಪಡಿತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನ ಕಳ್ಳಸಾಗಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನರು ಹೊಳೆಯುವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನ ಖರೀದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ರೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪು.
ಹೊಳೆಯುವ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಡಿತರ ಅಕ್ಕಿಯು ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಪಡಿತರ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸತು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ, ಇದು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಬೊಜ್ಜನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಪಡಿತರ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಳಕು ಇರುತ್ತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನ ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು 4 ಅಥವಾ 5 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದರಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆಯನ್ನ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಆದ್ರೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಪಡಿತರವನ್ನ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕಲ್ಲುಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಎರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ ಅದು ಹೊಳೆಯುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನ ಸಹ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ದುರ್ವಾಸನೆಯನ್ನ ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
