ಕೆಎನ್ಎನ್ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್ : ಹಿಂದಿನವರು ಗೋಧಿಯನ್ನ ತೊಳೆದು ಗಿರಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ರುಬ್ಬಿ ತರ್ತಿದ್ರು. ಆದ್ರೆ, ಈಗ ಕಾಲ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಜನರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ರೆ, ಈ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಶುದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನ ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಿ ಮನಬಂದಂತೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅದ್ರಂತೆ, ನಕಲಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನ ಗುರುತಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದ್ರೆ, ನಕಲಿ ಹಿಟ್ಟು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಹ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಕಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನ ಗುರುತಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ನಕಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.? ಮುಂದೆ ಓದಿ.
ನಕಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಮೊದಲ ವಿಧಾನ.!
ನಕಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತ್ರ 10 ರಿಂದ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಕಲಿ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರಿನ ಕೆಳಗಿ ಕುಳಿತಿದ್ರೆ ಅದು ಅಸಲಿ.
2ನೇ ವಿಧಾನ.!
ಚಪಾತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನೂ ಅನುಸರಿಸಬೋದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದನ್ನ ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಜವೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಕಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನ ಕಲಿಸುವಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂರನೇ ವಿಧಾನ.!
ಹಿಟ್ಟನ್ನ ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಎಷ್ಟು ನೀರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ನಿಜವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಪಾತಿಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರವೂ ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ರೆ, ನಕಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಪಾತಿ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾಲ್ಕನೇ ವಿಧಾನ.!
ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಲಬೆರಕೆಯನ್ನ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟೆಸ್ಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ ತನ್ನಿ. ಮೊದಮೊದಲು ಟೆಸ್ಟ್ ಟ್ಯೂಬ್’ಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಹಾಕಿ, ಆಮೇಲೆ ಕೂಲಂಕುಷವಾಗಿ ನೋಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೋ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ವಸ್ತು ಕಂಡರೆ ಕಲಬೆರಕೆ ಹಿಟ್ಟು.. ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನ ಬೆರೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.
ಐದನೇ ವಿಧಾನ.!
ನಿಂಬೆಯಿಂದಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಲಬೆರಕೆಯನ್ನ ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ನಕಲಿ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣನ್ನ ಬೆರೆಸಲಾಗಿರುತ್ತೆ.
ಅಂದ್ಹಾಗೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಲಾಗ್ತಿದೆ. ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಪುಡಿಯನ್ನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಬೋರಿಕ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣನ್ನ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
HEALTH TIPS: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸೇವನೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಾದ್ರೆ ಈ ಕಾಯಿಲೆ ತಪ್ಪಿದ್ದಲ್ಲ
