ಕೆಎನ್ಎನ್ ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್ : ಗಣೇಶ ಚತುರ್ಥಿ ಬರುತ್ತಿದೆ. ಈ ವರ್ಷ, ಆಗಸ್ಟ್ 27, 2025ರಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಇಂದಿನಿಂದ ಒಂಬತ್ತು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ವಿನಾಯಕ ಚೌತಿ ಹಬ್ಬವನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪೂಜೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗಣೇಶನಿಗೆ ನೈವೇದ್ಯಗಳನ್ನ ಅರ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಣೇಶನಿಗೆ ಮೋದಕಗಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ಈಗ, ಭಕ್ತರು ಆತನಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸುವ ಐದು ವಿಧದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೋದಕಗಳನ್ನ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ.
ಎಳ್ಳು ಮೋದಕಗಳು : ಇದನ್ನು ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಎಳ್ಳು, ಬೆಲ್ಲ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹೂರಣ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೂರಣವನ್ನ ತುಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನ ಮೋದಕಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ನಂತ್ರ, ಅವುಗಳನ್ನ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ, ಎಳ್ಳು ಮೋದಕಗಳು ಸಿದ್ಧ.
ಮಲೈ ಮೋದಕಗಳು : ಇವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಕೇಸರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಚಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದರಿಂದ 125 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಿದ ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನ ಕುವಾಲಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಮೋದಕಗಳನ್ನ ಮಾಡಿ.
ಅವಲಕ್ಕಿ ಮೋದಕಗಳು : ಇದನ್ನು ಕರ್ನಾಟಕ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಪೋಹಾ ಮೋದಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಲ್ಲ, ತುಪ್ಪ, ಅವಲಕ್ಕಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದರ ರುಚಿ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೂಡ ಈ ರೀತಿಯ ಮೋದಕಗಳನ್ನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
ಉಕಡಿಚೆ ಮೋದಕ : ಇದು ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೋದಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಮೋದಕಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೋದಕ : ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೋದಕವನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ವೃದ್ಧರವರೆಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಶರನ್ನವರಾತ್ರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹರಕೆ ಹೇಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಕಷ್ಟಗಳು ದೂರ
ರಾಜ್ಯದ ರೈತರಿಗೆ ಗುಡ್ ನ್ಯೂಸ್: ಅರ್ಜಿ ಹಾಕದಿದ್ದರೂ ಪೌತಿ ಖಾತೆ, ವಾರಸುದಾರರ ಹೆಸರಿಗೆ ಜಮೀನು ವರ್ಗಾವಣೆ
