ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂ ಪರೋಟಾ ಹೊರಗಡೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಪ್ಪುಗೆ-ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ . ಇದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವ ರೀತಿಯ ಊಟವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಆಲೂ ಪರಾಠಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಉತ್ತರವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಆಸ್ಟರ್ ಸಿಎಂಐ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಡಯಟೆಟಿಕ್ಸ್ ಸೇವೆಗಳ ಮುಖ್ಯಸ್ಥೆ ಎಡ್ವಿನಾ ರಾಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪ್ರೀತಿಯ ಉಪಾಹಾರವು ಅಲ್ಪಾವಧಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅಪಾಯಗಳು
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಆಲೂ ಪರೋಟಾ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಮಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ದೈನಂದಿನ ಅಭ್ಯಾಸವಾದಾಗ ಕಥೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
“ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಬೊಜ್ಜು, ಟೈಪ್2ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ” ಎಂದು ರಾಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊರೆ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿ:
ಸೀಮಿತ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ, ದೈನಂದಿನ ಪರೋಟಾಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ರಾಜ್ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. “ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ, ದೇಹವು ಈ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿರಬಹುದು, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.”
ದೇಹವು ಬಳಸಲಾಗದ್ದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. “ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.” ನೀವು ಮೊದಲಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ – ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆಲೂ ಪರಾಠಾಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಗನೆ ದಣಿದ ಅಥವಾ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು , ಈ ಮಾದರಿಯು “ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಟೈಪ್2ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ
