ಕೆಎನ್ಎನ್‍ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್ : ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್’ಗಳು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಹಾರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಆವಿಯ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ವಾತಾವರಣವನ್ನ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಶೀತ, ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸ್ಥಳವಾಗಬಹುದು. ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್’ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿರುವ ಆಹಾರವು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನ ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಂತರ ಆಹಾರ ವಿಷದಂತಹ ಅಪಾಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನ ಈ ರೀತಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಿ.
ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಫ್ರಿಡ್ಜ್’ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?
ಆಹಾರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್’ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನ ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿಕೆ, ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು, ಬಳಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯ ವಸ್ತು (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಲೋಹ ಅಥವಾ ಗಾಜು), ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್’ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಇಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಸುರಕ್ಷಿತ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಆಹಾರವನ್ನು ಹೀಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.!
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಡಲು ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ, ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರಿಜ್ ಕಿಕ್ಕಿರಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಶೇಖರಣಾ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಆಹಾರದ ವಾಸನೆ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಸೂಚಕಗಳಾಗಿವೆ.
ಯಾರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು?
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಇರುವ ಜನರು, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ವೃದ್ಧರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿಟ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಮ್ಮಂತಹ ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.
BREAKING : ಹಿಮಾಚಲ ಪ್ರದೇಶದ ಮನಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಘಸ್ಫೋಟ : ಪ್ರವಾಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ, ಜನರಲ್ಲಿ ಆತಂಕ
ಮೈಸೂರಿನ ನೈರುತ್ಯ ರೈಲ್ವೆಯಿಂದ ಅಕ್ರಮವಾಗಿ ರೈಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮದ್ಯ ವಶಕ್ಕೆ
