ನವರಾತ್ರಿಯ ಶುಭ ಹಬ್ಬ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಭಕ್ತರು ಇದನ್ನು ಉಪವಾಸದೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಮೀರಿ, ಉಪವಾಸವು ಕರುಳಿಗೆ ವಿರಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ, ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ದುಂದುವೆಚ್ಚವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ದಟ್ಟವಾದ ಕಾರ್ಬ್ ಫೆಸ್ಟ್
ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಂಘಾರ ಅಟ್ಟಾ ಪೂರಿಗಳು, ಸಬುದಾನ ಟಿಕ್ಕಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉಪವಾಸವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ದಟ್ಟವಾದ ಕಾರ್ಬ್ ಉತ್ಸವವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಕುಸಿತಗಳು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಸಿವು, ಕಳಪೆ ಸ್ನಾಯು ಚೇತರಿಕೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಿಷತೆಯ ಬದಲಿಗೆ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ.
ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಭಾರವಾದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬ್ ಭರಿತ ಊಟವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿರ್ವಿಷೀಕರಣದ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪವಾಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಂಕಟವಾಗಿದೆ.
ಈ ಆಹಾರಗಳು (ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೂರಿ ಮತ್ತು ಟಿಕ್ಕಿಗಳು) ಭಾರವಾದವು, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ಅವು ತಕ್ಷಣದ ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅವು ಹೊಟ್ಟೆಯುಬ್ಬರ, ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಆಲಸ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಊಟವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೊಂದರೆಯಾಗಬಹುದು
ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪವಾಸ ತಪ್ಪುಗಳು
ಅನೇಕರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಬುದಾನ ಖಿಚಡಿ ಮತ್ತು ಟಿಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ‘ಆರೋಗ್ಯಕರ’ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸತ್ಯಕ್ಕೆ ದೂರವಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
“ಸಬುದಾನ (ಸಾಗೋ) ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪವಾಸದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ತಕ್ಷಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಶುದ್ಧ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಥವಾ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ – ವಡಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಿಚಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಾಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳ, ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು” ಎಂದು ಡಯಟೀಷಿಯನ್ ಮತ್ತು ನವದೆಹಲಿಯ ಫಿಸಿಕೊ ಡಯಟ್ ಕ್ಲಿನಿಕ್ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕಿ ವಿಧಿ ಚಾವ್ಲಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಬುದಾನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಬುದಾನ ಮಾತ್ರ ಕಾಳಜಿಯಲ್ಲ. ತಜ್ಞರು ಇತರ ಹಲವಾರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪವಾಸ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ:
ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು: ಉಪವಾಸ ಸ್ನೇಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮನಸ್ಸಿನಿಂದ ತಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಹಸಿವಿನ ಸಂಕೇತಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.
ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು: ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪವಾಸದ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೂರಿ, ಪಕೋಡಗಳು ಮತ್ತು ವಡಾಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸದಿರುವುದು: ಊಟವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪವಾಸದ “ಶುದ್ಧೀಕರಣ” ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಾದ ಪನೀರ್, ಮೊಸರು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ದೌರ್ಬಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ವ್ರತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬನೆ: “ಉಪವಾಸದ ಆಹಾರಗಳು” ಎಂದು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ನಮ್ಕೀನ್ಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಪ್ಪಳಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ
