ನವದೆಹಲಿ : ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ನಡೆಸಲಾದ ಅಧ್ಯಯನವು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ನಡುವೆ ಸಂಬಂಧವಿದೆ ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ; ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಹೊರೆ. ಇದನ್ನು ಭಾರತೀಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನಾ ಮಂಡಳಿ (ICMR) ಇಂಡಿಯಾ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿತು.
‘ನೇಚರ್ ಮೆಡಿಸಿನ್’ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ದೇಶದ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಶೇ. 83ರಷ್ಟು ಜನರು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಅಪಾಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಈಗ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. 18,090 ವಯಸ್ಕರು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದರು. ಅವರ ಸರಾಸರಿ ವಯಸ್ಸು 40 ವರ್ಷಗಳು. ಅವರಲ್ಲಿ 3ನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಜನರು ತೀವ್ರ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ (ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ) ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಶೇಕಡಾ 9 ರಷ್ಟು ಜನರು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಶೇಕಡಾ 41 ರಷ್ಟು ಜನರು ಮಧುಮೇಹ ಪೂರ್ವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಳಗಾದರು. ಬೊಜ್ಜಿನ ಹೆಚ್ಚಳವೂ ಆತಂಕಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಗಳ ಬೆದರಿಕೆ ತೀವ್ರ.!
ಕಡಿಮೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಹೊಂದಿರುವ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದರಿಂದ ಈ ಅಪಾಯವು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಮೀಣ ಜನರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನಗರವಾಸಿಗಳು ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಹೆಚ್ಚು.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟಾಂಶಗಳು ಅಧಿಕ.!
ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜನರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಕೊರತೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ಅಸಮತೋಲನದ ಪರಿಣಾಮ ತೀವ್ರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌’ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸುವವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ. ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜು ಬರುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನುವುದು.!
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌’ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ. ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವು ಶೇಕಡಾ 9-11 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಪಾಯವು ಶೇಕಡಾ 6-18 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಧುಮೇಹದ ವಿರುದ್ಧ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು.
ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ತಂತ್ರಗಳು ಹೇಗಿರಬೇಕು?
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವತ್ತ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್’ಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನ ಸೇವಿಸಲು ಜನರನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಬೇಕು. ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
