ನವದೆಹಲಿ: ಬೇಕನ್, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ.
ದಿನಕ್ಕೆ 0.25 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಥವಾ ವಾರಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸುವ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದವರು ದಿನಕ್ಕೆ 0.10 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೇವೆ ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಗೆ 15% ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ.
“ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆ – ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ – ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಮ್ಮ ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ” ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಲೇಖಕ ಯುಹಾನ್ ಲಿ, ಎಂಎಚ್ಎಸ್, ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಮೆಡಿಸಿನ್, ಬ್ರಿಗ್ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಹಿಳಾ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಚಾನಿಂಗ್ ವಿಭಾಗದ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಹಾಯಕ ಎಂಎಚ್ಎಸ್ ಮೆಡ್ಸ್ಕೇಪ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ನ್ಯೂಸ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ.ಈ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಜುಲೈ 31 ರಂದು ಅಲ್ಝೈಮರ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕಾನ್ಫರೆನ್ಸ್ (ಎಎಐಸಿ) 2024 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು.
