ನವದೆಹಲಿ: ಕಿಂಗ್ ಜಾರ್ಜ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ (ಕೆಜಿಎಂಯು) ವಿಧಿವಿಜ್ಞಾನ ಔಷಧ ಮತ್ತು ವಿಷಶಾಸ್ತ್ರ ವಿಭಾಗವು ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದ ಒಂದು ವಾರದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವಾದ ‘ಟಾಕ್ಸಿಕೋಮೇನಿಯಾ 2.0’ ನ ಮೂರನೇ ದಿನದಂದು ತಜ್ಞರು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರ ಹೊಗೆ
ಹಂತವನ್ನು ಮೀರಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಧೂಮಪಾನದ ಹಂತವನ್ನು ಮೀರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಭಾಗದ ಅಧ್ಯಾಪಕ ಸದಸ್ಯ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಶಿಯುಲಿ ವಿವರಿಸಿದರು. ಒಂದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಬಳಸದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಹೀಗೆ ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ತಜ್ಞರು ಚರ್ಚಿಸಿದರು. ಬೌಗನ್ವಿಲ್ಲಾ, ಒಲಿಯಾಂಡರ್ (ಕನೇರ್) ಮತ್ತು ಪೆರಿವಿಂಕಲ್ (ಸದಬಹಾರ್) ಅನ್ನು ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ.
ಟಾಕ್ಸಿಕೋಮೇನಿಯಾ 2.0 ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಔಟ್ರೀಚ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಸಿಧೌಲಿಯ ಹಿಮ್ಮತ್ನಗರ್ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಸಮುದಾಯ ಉಪಕ್ರಮವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ವಿಧಿವಿಜ್ಞಾನ ಔಷಧ ಮತ್ತು ವಿಷಶಾಸ್ತ್ರ ವಿಭಾಗದ ಅಧ್ಯಾಪಕರು, ಹಿರಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿರಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಗ್ರಾಮದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಲೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ, ಗ್ರಾಮ ಪ್ರಧಾನ್ ಅವರ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಹಾವು ಕಡಿತ, ಚೇಳು ಕಡಿತ, ಜೇನು ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿತ್ತು.
ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಮಾಹಿತಿಯುಕ್ತ ಭಾಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾತ್ಯಕ್ಷಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದು, ತ್ವರಿತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಶಿಯುಲಿ ಹೇಳಿದರು.
