ಕೆಎನ್‍ಎನ್‍ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್ : ಮಾಂಸವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ, ಪೆಸ್ಕಟೇರಿಯನ್ ಆಹಾರ, ಫ್ಲೆಕ್ಸಿಟೇರಿಯನ್ ಆಹಾರ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮುಂತಾದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಟ್ರೆಂಡಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇವು ಮಾಂಸವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್’ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂಬ ಅಭಿಯಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತಿವೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವೇ? ತಜ್ಞರು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮೆಕ್‌ಮಾಸ್ಟರ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರ ನೇತೃತ್ವದ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಧ್ಯಯನವು ಪ್ರಾಣಿ ಆಧಾರಿತ ಮಾಂಸವು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್’ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಾಣಿ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಾರೆ ಮರಣದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನ ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12ನಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಈ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್’ನ್ನ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನ ಪ್ರಶ್ನಿಸುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನ ಪರಿಗಣಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅವು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ವಿಧಾನವು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಸಂಶೋಧಕರ ಪ್ರಕಾರ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬದುಕಲು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು, ಅವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದದ್ದಾಗಿರಲಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಮಾಂಸವನ್ನ ತಿನ್ನುವವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಿಲುಕಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ಹಾಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವಲ್ಲ.
ಸಂಶೋಧಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್’ಗಳು ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್’ಗಳು ಸಹ ಹಾಗೆಯೇ. ಇವೆರಡನ್ನೂ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅಪಾಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಎರಡೂ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಕೆಟ್ಟದು ಎಂಬುದು ನಿಜವಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳ ಮೂಲ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.
BREAKING: ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ 5.2 ತೀವ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಭೂಕಂಪನ | Afghanistan Earthquake
ರಾತ್ರಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏಮ್ಸ್, ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ತಿಳಿಸಿದ ಕರುಳು & ಯಕೃತ್ತಿಗೆ 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ!
