ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕರಿಬೇವು ಕೇವಲ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಸಂಜೀವಿನಿ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇತ್ತೀಚಿನ ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕರಿಬೇವಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 830 ಮಿಲಿ ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಉಕ್ಕಿನಂತೆ ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸಲು ಕರಿಬೇವಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ 5 ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.
1. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವು:
ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕರಿಬೇವನ್ನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಮೂಳೆಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವು:
ರಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಆಗರ. ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕರಿಬೇವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೀಲು ನೋವು ಮತ್ತು ಎಲುಬಿನ ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವು:
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವಿರುವ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಗುಣವಿರುವ ಕರಿಬೇವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಮೆಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವು:
ಮೆಂತ್ಯ ಕಾಳುಗಳು ಅಥವಾ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಿಬೇವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಉರಿಯೂತ ಶಮನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
5. ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವು:
ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಇವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳು ಸದೃಢವಾಗುತ್ತವೆ. ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಬರುವ ಆಸ್ಟಿಯೋಪೊರೋಸಿಸ್ ನಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಇದು ರಾಮಬಾಣ.
ಕರಿಬೇವು ಕೇವಲ ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗದೆ, ಅದನ್ನು ಈ ಮೇಲಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಎಲುಬುಗಳ ದೌರ್ಬಲ್ಯದಿಂದ ಮುಕ್ತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.
