ಅನೇಕ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮೀನು ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವ ಮಹತ್ವವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಮಾರಾಟಗಾರರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಳಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೋಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಮಿಳುನಾಡಿನ ರಾಮನಾಥಪುರಂನ ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವ್ಯಾಪಕ ಪೂರೈಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಇಲ್ಲಿನ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಉದ್ಯಮವು ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಮೋಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೀನು ತಾಜಾವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕರನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ಮೀನು ತಾಜಾವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಇಲಾಖೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
-ಮೀನನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಲು ಅವರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒತ್ತಿದ ನಂತರ ಅದು ದಂತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೀನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
-ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದರ ಗಲ್ಲಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು. ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಗಿಲ್ ಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮಾರಾಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಕುಂಕುಮವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಿಲ್ ಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕುಂಕುಮವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರವೇ ಖರೀದಿಸಿ.
-ಅದೇ ದಿನ ಹಿಡಿದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೀನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಸೂಚಿಸಿದರು. ಹೊಳಪು ಇಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದರರ್ಥ ಅದು ಹಳೆಯದು.
