ನಮ್ಮ ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವಿದೆ. ಒಗ್ಗರಣೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕರಿದ ತಿಂಡಿಗಳವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗುವುದೇ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ, ರುಚಿಯ ಹಿಂದೆ ಬಿದ್ದು ನಾವು ಅತಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆಯೇ? ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಿದರೆ ಸುರಕ್ಷಿತ? ಈ ಬಗ್ಗೆ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರ (FSSAI) ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಯಕೃತ್ತು (Liver) ತಜ್ಞ ಡಾ. ಶಿವ ಸರಿನ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ FSSAI ಹಂಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯ ಸಾರಾಂಶ … Continue reading FSSAI ಪ್ರಕಾರ ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ ಸೇವನೆ ಉತ್ತಮ? ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ಟಿಪ್ಸ್!